Butternut-hampurilaiset (taatusti ilman leipää!)
Entä jos voisit käyttää pähkinäkurpitsaa muuhunkin kuin keittoihin ja soseisiin? Vaihda leipäsi hampurilaisissasi butternut-viipaleisiin! Lopputulos on taatusti suussa sulava ja maultaan rikas ;-) Mitä tulee hampurilaisesi lisukkeisiin, jätämme sinun valittavaksesi haluamasi ainekset. Tässä valitsimme hyvän naudanlihapihvin, raclettejuustoa, salaattia ja tomaattikastiketta: yksinkertainen ja tehokas yhdistelmä.
Ainesosat
Materiaalit
- Leivinpelti
- Leikkuulauta
- veitsi
- kuorimaveitsi
- kulho
- teelusikka
- Yksi paistinpannu
Valmistelu
- Irrota pähkinän yläosa (noin 200 g riittää) ja poista kuori vihanneskuorimaveitsellä.
Leikkaa butternut poikittain neljäksi viipaleeksi ja aseta leivinpaperilla vuoratulle pellille.
Lorauta jokaiseen viipaleeseen oliiviöljyä, ripaus suolaa ja pippuria ja paista 35 minuuttia 190 °C:ssa. - Paloittele sillä välin 1/2 sipulia ja paista muutama minuutti paistinpannulla keskilämmöllä, jossa on tilkka oliiviöljyä. Laita sivuun.
- Kypsennä jauhelihapihvit samalla paistinpannulla.
Sulata voi ja laita pannu kovalle lämmölle. Ruskista pihvejä 1 minuutti kummaltakin puolelta.
Laske lämpöä keskitasolle, käännä pihvit ja kypsennä 1 minuutti 30 minuuttia.
Käännä ne uudelleen, mausta pinta suolalla ja pippurilla ja aseta juustoviipale jokaisen pihvin päälle. Kypsennä vielä 1 minuutti 30 minuuttia.
Nosta pois liedeltä ja aseta sivuun. - Valmista tomaattikastike: sekoita kulhossa tomaattipyree, suola, pippuri, valkosipulijauhe ja kuivattu rosmariini. Aseta sivuun.
- Kokoaminen:
* 1 viipale pähkinäpihviä
* 1 tl tomaattikastiketta
* Muutama salaatinlehti
* 1 pihvi juustoviipaleen kanssa
* Muutama sipuli
* Muutama salaatinlehti
* 1 siivu pähkinää
Tee sama lopuille aineksille toisella lautasella, ja voilà! Butternut-kurpitsaburgerisi ovat valmiit: hyvää ruokahalua!
Havainnot
Kuinka kauan voin säilyttää hampurilaisia?
Ilmanpitävässä purkissa ne säilyvät 2 päivää. Lämmitä niitä uudelleen muutaman sekunnin ajan mikroaaltouunissa ennen kuin syöt niitä uudelleen.
Mitä teen ylijääneelle butternut-kurpitsalle?
Jos olet käyttänyt kokonaisen butternut-kurpitsan, sitä jää varmasti paljon yli! Jos haluat valmistaa uusia reseptejä, voit kokeilla butternut-gratiinia, soseutusta, veloutéa ja jopa jälkiruokana! Löydät paljon reseptejä verkkosivuiltamme osoitteesta https://www.ptitchef.com/recettes/recette-de-courges-butternut.
Jos et halua keittää ylijäämääsi heti, poista kuori vihanneskuorimalla, kuutioi hedelmäliha ja säilytä pussissa pakastimessa. Näin sinulla on runsaasti pähkinää kaikkina vuodenaikoina!
Miten kypsentää pakastettu jauhelihapihvi?
Tässä olemme käyttäneet tuoretta tai sulatettua jauhelihapihviä. Jos sinulla ei ole aikaa, voit kypsentää pakastetun jauhelihapihvin suoraan. Paahda lihaa ensin korkealla lämmöllä 1 minuutti kummaltakin puolelta ja sitten keskilämmöllä 2? tai jopa 3 minuuttia kummaltakin puolelta.
