Chouquettes, choux helmisokerilla höystetty

EdellinenSeuraava

--

4 annokset

Helppo

40 min

Lähetä tämä resepti ystävälle Tulosta tämä sivu Esittää kysymys kirjoittajalle Lähetä kuva tästä reseptistä

Chouquettes! Eksyneille tiedoksi, että kyseessä on sama taikina kuin profiteroleissa. Mutta tällä kertaa ilman täytettä ja helmiäissokerin kera. Herkullinen välipala iltapäiväkahvin seuraksi :)

Ainesosat

• 120 ml vettä
• 50 g voita
• 1 ripaus suolaa
• 75 g jauhoja
• 2 kananmunaa
• helmisokeria

Materiaalit

• leivontapussi
• rasvaton paperi

Valmistelu

• Kuumenna kattilassa vesi, voi ja suola.
  Kun voi sulaa, lisää jauhot kerralla. Sekoita, kunnes taikina irtoaa reunoilta.
• Nosta liedeltä ja lisää munat yksi kerrallaan sekoittaen jokaisen munan väliin. Sekoita voimakkaasti, jotta taikinasta tulee kimmoisaa.
  
• Muotoile taikina pursotinpussin avulla halutun kokoiseksi (mieluiten keskikokoiseksi tai pieneksi).
• Ripottele päälle helmisokeria.
  
• Paista 20 minuuttia 180ºC:ssa.
  Ole varovainen paistoajan lopussa. Älä ota niitä suoraan uunista, sillä vaarana on, että ne paisuvat.
  Jätä uunin luukku auki 10 minuutiksi ennen kuin otat ne ulos.
• Anna jäähtyä ja anna mennä!
  

Havainnot

* Voit syödä ne sellaisenaan tai täyttää ne haluamallasi tavalla (suklaakermalla, vaniljajäätelöllä, kermavaahdolla, vadelmasorbetilla, maapähkinävoilla...).

* Voit pakastaa taikinan ennen leipomista. Sitten sinun tarvitsee vain ottaa ne pois 1 tuntia ennen jääkaapista ja leipoa ne.

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat