Helppo juusto gougères

EdellinenSeuraava

--

15 annokset

Erittäin helppoa

45 min

Lähetä tämä resepti ystävälle Tulosta tämä sivu Esittää kysymys kirjoittajalle Lähetä kuva tästä reseptistä

Rapea kuori kätkee sisäänsä sulavan sisuksen, jossa on hyvä juuston maku :-)

Ainesosat

• 25 cl vettä
• 75 g voita
• 150 g jauhoja
• 3 kananmunaa
• suolaa
• 150 g Comté-juustoraastetta

Materiaalit

• Leivontapussi

Valmistelu

• Sulata voi veteen, lisää ripaus suolaa ja kiehauta.
• Lisää jauhot kerralla ja sekoita nopeasti ja pidä lämpöä yllä. Sekoita, kunnes taikina irtoaa pannun reunoista. Nosta liedeltä.
  
• Lisää munat yksi kerrallaan ja sekoita reippaasti joka kerta. Ensimmäinen muna on tärkein, sillä se antaa taikinalle kimmoisuutta.
• Lisää lopuksi juustoraaste seokseen ja sekoita.
  
• Aseta pienet taikinapallot leivinpaperilla päällystetylle pellille ja paista 25 minuuttia 180 °C:ssa. Sammuta uuni paistoajan lopussa, avaa ovi auki ja odota noin kymmenen minuuttia, ennen kuin otat vuoat ulos, jotta ne eivät kaadu.
• Ja nyt juustotortut ovat valmiita!
  

Havainnot

Juusto: Comté-juusto voidaan korvata mozzarellalla, Emmental-juustolla, Cantal-juustolla tai muulla haluamallasi juustolla.

Muoto: voit tehdä niistä niin suuria tai pieniä kuin haluat.

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat