Söpöjen ruusujen muotoiset marengit!

EdellinenSeuraava

--

20 annokset

Helppo

1 h 20 m

Lähetä tämä resepti ystävälle Tulosta tämä sivu Esittää kysymys kirjoittajalle Lähetä kuva tästä reseptistä

Trompe-l'œil-resepti! Nämä kauniit pienet ruusunmuotoiset marengit ovat erittäin herkkiä ja hienostuneita, täydellisiä lisäämään ripauksen eleganssia mihin tahansa juhlapöytään tai syntymäpäiväkakkuun! Kevyet ja ilmavat marengit sulavat herkullisesti suussa, ja lopputulos on "wau" :-)

Ainesosat

• 5 munanvalkuaista
• 230 g sokeria
• Elintarvikevärit (vaaleanpunainen ja vihreä)

Materiaalit

• Tehosekoitin tai sähköinen sekoitin
• Uuni
• uurrettu kärki
• pursotinpussi (tai pakastepussi)

Valmistelu

• Laita kananmunan valkuaiset tehosekoittimen kulhoon. Aloita vatkaaminen keskinopeudella.
• Kun munanvalkuaiset alkavat hieman vaahdota, lisää sokeri kolmessa erässä ja lisää tehosekoittimen nopeutta jokaisen lisäyksen välillä.
  
• Kun kaikki sokeri on sekoitettu, jätä tehosekoitin käyntiin maksiminopeudelle noin 5 minuutiksi. Marengin pitäisi olla sileää ja kermaista, ja siinä pitäisi olla kuuluisa linnun nokan rakenne.
• Kun marenki on valmis, siirrä 3-4 ruokalusikallista marenkia pieneen kulhoon. Värjää marengin suurempi osa vaaleanpunaiseksi ja pienempi osa vihreäksi.
  
• Annostele vaaleanpunainen seos pursotinpussiin, jossa on uurrettu kärki.
• Laita vihreä seos toiseen pursotinpussiin.
  
• Aloita ruusujen muotoilu leivinpaperin päälle etanan muotoon.
• Tee seuraavaksi vihreästä seoksesta pieniä vihreitä lehtiä ruusujen reunoille. Lehtien tulee tarttua tiukasti ruusuihin.
  
• Paista 100 °C:ssa 1 tunti ja 20 minuuttia.
• Ja nyt marengit ovat kypsiä! Nauttikaa ateriastanne!
  

Havainnot

Eikö ole pipettipussia käsillä?
Voit käyttää pakastepusseja! Aseta marenki pussiin ja leikkaa yksi kulma auki, jotta saat aukon pussin sisään.

Eikö sinulla ole elintarvikekeitintä?
Käytä sähkösekoitinta, joka toimii myös erittäin hyvin.

Kuinka kauan voin säilyttää niitä?
Voit säilyttää marengit jopa kaksi viikkoa kuivassa ja valolta suojassa olevassa paikassa.

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat