Suklaa- ja pähkinäkakku (kyllä, kyllä!)
Olet juuri tehnyt pähkinäveloutéa tai -gratiinia , mutta sinulla on vielä hieman kurpitsaa jäljellä. On sanottava, että se oli myös melko suuri! Ylijääneen butternutin hyödyntämiseksi emme ehdota suolaisia reseptejä... vaan pikemminkin jälkiruokaa! Voit olla varma, ettet tunnista lopputuloksesta butternut-kurpitsan makua . Toisaalta se tuo valmisteeseesi verrattoman pehmeyttä. Älä usko meitä! Kokeile sitten tätä suklaa ja butternut squash moelleux -ruokaa alla olevien yksityiskohtaisten ohjeidemme avulla ↓
Ainesosat
Materiaalit
- Sekoittaja
- Silikonimuotti (meidän muotimme on kooltaan 20x20cm).
Valmistelu
- Kuori butternut vihanneskuorimaveitsellä, leikkaa paloiksi (kaavi tarvittaessa) ja kypsennä. Tähän on useita ratkaisuja:
* 20 minuuttia kiehuvassa vedessä.
* 10-15 minuuttia suurimmalla teholla mikroaaltouunissa (kelmulla peitetyllä lautasella).
* 13 minuuttia Cookeo-keitinprosessorissa. - Sekoita kaikki ainekset suklaata lukuun ottamatta tasaiseksi tehosekoittimessa.
- Kun suklaa on sulanut (mikroaaltouunissa tai uunissa), lisää se tehosekoittimeen ja sekoita tasaiseksi.
- Kaada kakkutaikina voideltuun (tai silikoniseen) vuokaan ja paista 25 minuuttia 180 °C:ssa.
- Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi ennen kuin irrotat muotista, ja voilà! Luonnollisesti gluteeniton kakku ilman puhdistettua sokeria!
Havainnot
Kuinka kauan voin säilyttää pähkinäkakkuni?
Noin 3 päivää jääkaapissa, ilmatiiviissä purkissa.
Mitä voin käyttää mantelijauheen sijasta?
Voit korvata sen hasselpähkinäjauheella tai käyttää puoliksi mantelijauhetta / puoliksi jauhoja (mutta kakku ei ole enää taatusti gluteeniton).
Entä jos minulla ei ole mantelijauhetta?
Käytä tehosekoitinta muuttaaksesi kokonaiset mantelit jauheeksi!
Mitä voin käyttää hunajan sijasta?
Hunaja on luonnollinen makeutusaine. Voit korvata sen esimerkiksi agavesiirapilla.
Voinko pakastaa tämän kakun?
Kyllä voit! Laita se uuniin 140 °C:n lämpötilassa muutamaksi minuutiksi sulamaan. Laita päälle alumiinifoliota, jos pelkäät, että se palaa sulatuksen aikana uunissa.
Millä voin korvata mantelimurskan?
Millä tahansa muulla pähkinäsoseella. Me puolestamme vaihtelemme mielellämme nautintoja kokeilemalla tätä reseptiä maapähkinäsoseella (ilman lisättyä sokeria). Todellista herkkua!
