Brigadeiro, pienet brasilialaiset makeiset
Nämä kauniit brasilialaiset makeiset, jotka on valmistettu vain neljästä ainesosasta, ovat kumppanisi päivän jokaisella tauolla!
Ainesosat
Valmistelu
Sulata voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää kondensoitu maito ja kaakao.
Sekoita puulusikalla miedolla lämmöllä, kunnes seos irtoaa pannun pohjasta (noin 10 minuuttia).
Kaada seos voideltuun astiaan ja anna jäähtyä.
Kun seos on kylmää, voitele kätesi öljyllä, ota teelusikalla vähän seosta ja muotoile siitä pallo.
Pyörittele pieni pallo suklaavermicelliin ja aseta se makeisrasiaan. Ja voilà!
Havainnot
Historia: Vaikka näiden makeisten alkuperä on edelleen epäselvä, erään lähteen mukaan ne on nimetty prikaatikenraali Eduardo Gomesin mukaan, joka pyrki useaan otteeseen Brasilian presidentiksi ja jonka naispuolinen faniklubi loi tämän pehmeän, suklaisen makeisen hänen kunniakseen!
Suklaa: Jos haluat erittäin suklaisen lopputuloksen, valitse kaakao ilman lisättyä sokeria, toisin kuin jauhemainen suklaa, joka on makeampaa mutta vähemmän intensiivistä.
Kypsennysaika: Kypsennysaika on vähintään 10 minuuttia; on parempi, että seos on liian paksua kuin liian ohutta.
Koristelu: Tämä makeinen voidaan koristella monin eri tavoin. Kookosraastetta, manteleita, värillistä vermicelliä... Anna luovuutesi valloilleen, ja pienistä paloista tulee yhtä kauniita kuin herkullisia! :-)
Säilytys: Säilytä viileässä paikassa jopa viikon ajan, jotta rakenne ei pehmene!
