Butternut-kurpitsan ja hasselpähkinöiden muruseos

EdellinenSeuraava

--

2 annokset

Erittäin helppoa

1 h 5 m

Lähetä tämä resepti ystävälle Tulosta tämä sivu Esittää kysymys kirjoittajalle Lähetä kuva tästä reseptistä

Lisää suolaa murusiin lautaselle! Ja käytä tilaisuutta hyväksesi korostaaksesi yhtä talven tähtikurpitsoista: butternut! Tulos? Sulava, rapea ja värikäs ruokalaji. Loistava lisuke lihan ja kalan kanssa ;-) Ja jotta tämä resepti olisi vieläkin vastustamattomampi, älä unohda lisätä murskattuja hasselpähkinöitä murskamme joukkoon!

Ainesosat

• 350 g pähkinäkurpitsaa
• 25 g parmesaania
• 1 tl oliiviöljyä
• 1 salottisipuli
• 1 tl Provencen yrttejä
• 35 g täysjyväjauhoja
• 10 g hasselpähkinäjauhetta
• 40 g kylmää voita
• suolaa
• pippuri
• 20 g hasselpähkinöitä

Valmistelu

• Kuori ja paloittele pähkinä ja höyrytä se. Paista hienonnettu salottisipuli oliiviöljyssä Provencen yrttien kanssa. Paahda hasselpähkinöitä kuumalla pannulla muutama minuutti.
• Soseuta keitetty pähkinä soseeksi. Lisää parmesaani ja sekoita hyvin. Lisää sitten salottisipulit ja sekoita tasaiseksi.
  
• Valmista muru:
  Sekoita kylmä voi täysjyväjauhojen, hasselpähkinäjauheen ja paahdettujen, murskattujen hasselpähkinöiden kanssa. Mausta maun mukaan.
• Lusikoi pähkinäseos pieneen gratiinivuokaan. Lisää päälle muruseos ja paista 40 minuuttia 180 °C:ssa.
  
• Kaikki valmiina!

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat