Butternut-kurpitsa kvinoalla ja granaattiomenalla

EdellinenSeuraava

--

6 annokset

Erittäin helppoa

1 h 25 m

Lähetä tämä resepti ystävälle Tulosta tämä sivu Esittää kysymys kirjoittajalle Lähetä kuva tästä reseptistä

Onko sinulla pähkinäkurpitsaa ja haluaisitko tehdä sillä jotain muuta kuin veloutéa? Sitten on aika täyttää se! Täydellinen, runsas ja värikäs talviateria! Koska kyllä, sen oranssi liha on yhtä hyvää keholle kuin mielellekin :-) Yhdistettynä granaattiomenan siementen punaiseen sävyyn ja tuoreen korianterin vihreään, tämä ateria ilahduttaa makunystyröitäsi ja saa sinut hymyilemään :-)) Se on loistava tapa saada koko perhe syömään kauden vihanneksia, ja se on myös herkullinen kasvisruoka ;-) Seuraa vaiheittaista ohjetta kirjallisten selostustemme, valokuvien ja videon avulla!

Ainesosat

• 1 pähkinäkurpitsa
• 1 rkl oliiviöljyä
• 1 tl suolaa
• 1 tl pippuria
• 100 g kvinoa
• 213 ml vettä
• 1 tl suolaa
• 1/2 granaattiomena
• 15 g kurpitsansiemeniä
• 6 oksaa tuoretta korianteria

Materiaalit

• Rasvanpitävä paperi

Valmistelu

• Huuhtele kvinoa useita kertoja. Kiehauta vesi kattilassa peitettynä, lisää suola ja kvinoa. Kiehauta ja keitä peitettynä keskilämmöllä 10 minuuttia. Peitä ja anna levätä 20 minuuttia.
• Kuumenna uuni 190 °C:een. Puolita kurpitsa pituussuunnassa ja poista siemenet. Kaavi sisus ulos ja jaa hedelmäliha onteloon.
  
• Sekoita oliiviöljy, suola ja pippuri ja sivele sillä pähkinän molemmat puolet. Aseta kurpitsanpuolikkaat leivinpaperilla vuoratulle pellille ja paista 40 minuuttia 190 °C:ssa.
• Poista granaattiomenan siemenet. Jaa kvinoa kurpitsan puolikkaiden päälle. Ripottele päälle kurpitsansiemeniä ja sitten granaattiomenan siemeniä. Hienonna lopuksi päälle tuoreita korianterin lehtiä.
  
• Kaikki valmiina!

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat