Crêpes suzette, perinteinen resepti

EdellinenSeuraava

--

12 annokset

Erittäin helppoa

2 h 15 m

Lähetä tämä resepti ystävälle Tulosta tämä sivu Esittää kysymys kirjoittajalle Lähetä kuva tästä reseptistä

Chandeleuriksi, jälkiruoaksi tai iltapäivän välipalaksi voit herkutella ohuilla, kuohkeilla crêpeillä. Jos haluat tehdä niistä vielä herkullisempia, kypsennä ne Suzette-versiossa! Tämä appelsiinilla ja Grand Marnierilla maustettu helppo versio vie sinut mennessään ;-) Koko tiimin testaama ja hyväksymä resepti, joka selitetään vaihe vaiheelta alla ↓

Ainesosat

Pannukakkutaikina:

• 250 g jauhoja
• 1 ripaus suolaa
• 4 kananmunaa
• 2 rkl öljyä
• 50 cl maitoa
• 1 appelsiinin mehu

Suzette-voi :

• 100 g pehmeää voita
• 50 g tomusokeria
• 1 rkl appelsiinimehua
• 1 appelsiinin kuori
• 2 rkl Grand Marnieria

Materiaalit

• Kreppikone

Valmistelu

• Pannukakut:
  Sekoita jauhot ja suola kulhossa. Muodosta kuoppa ja lisää munat. Sekoita hyvin ja lisää sitten öljy.
• Jos seos on liian vaikeasti sekoitettavissa, voit lisätä hieman maitoa. Lisää sitten maitoa vähän kerrallaan jatkuvasti sekoittaen.
  
• Lisää lopuksi appelsiinimehu ja sekoita. Peitä kulho ja anna levätä 1 tunti.
• Suzette-voi:
  Sekoita pehmennetty voi ja tomusokeri kermaksi.
  
• Lisää sitten appelsiininkuori, mehu ja Grand Marnier. Sekoita hyvin. On normaalia, jos pieni määrä nestettä ei sekoitu.
• Kuumenna crêpe-pannu ja levitä paperipyyhkeellä hieman öljyä. Kaada kauhallinen taikinaa ja kypsennä 1 minuutti, käännä sitten crepe. Kypsennä 1 minuutti ja ota sitten pois liedeltä.
  
• Levitä Suzette-voita jokaisen krepin koko pinnalle ja taita se neljään osaan.
• Paista taitellut pannukakut kuumalla pannulla pienessä määrässä voita.
  
• Ja nyt crêpes Suzette on valmis!

Havainnot

Grand Marnier: voit korvata sen Curaçaolla, konjakilla tai rommilla.

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat