Gratinoitua purjoa kypsennetyn kinkun ja juuston kera
On olemassa yksinkertaisia reseptejä, jotka ovat juuri sitä, mitä tarvitsemme jokapäiväisessä elämässä. Ja juuri sitä me ehdotamme näillä paistetuilla purjoilla, joissa on kypsennettyä kinkkua ja gratinoitua juustoa. Sen lisäksi, että tämä resepti on erittäin maukas, se on helppo ja nopea valmistaa. Seuraa vaiheittaista opastustamme nauttiaksesi tästä ruoasta, joka miellyttää koko perhettä tänään!
Ainesosat
Materiaalit
- Pikakeitin (valinnainen)
- Uuninkestävä astia
Valmistelu
- Poista purjon päät ja myös karkeammat lehdet. Säilytä valkoinen osa ja pehmeämpi vihreä osa. Pese, kuivaa ja leikkaa paloiksi.
- Lisää pannulle 3 ruokalusikallista öljyä ja kuullota purjoa 4 minuuttia. Sekoita aika ajoin.
- Lisää kattilaan vettä ja suolaa ja keitä purjot. Jos teet sen pikakeittimessä, ne ovat valmiita 10 minuutissa siitä, kun venttiili nousee ylös. Voit keittää niitä myös tavallisessa kattilassa, jolloin likimääräinen keittoaika on 20 minuuttia.
- Pursota keitetyt purjosipulit siivilän läpi ja poista niistä mahdollisimman paljon vettä. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Esilämmitä uuni 200ºC:een ja lämmitä se ylös ja alas. Laita purjot levitettynä uuninkestävään vuokaan. Aseta seuraavaksi kerros juustoviipaleita ja sen päälle toinen kerros kypsennettyä kinkkua. Peitä lopuksi runsaalla juustoraasteella.
- Paista 10 minuuttia 200 ºC:ssa. Grillaa sen jälkeen grillivaihtoehdon avulla vielä muutaman minuutin ajan, kunnes pinta on kullanruskea.
Gratiinin kesto riippuu uunistasi. Ota uunista, anna seistä muutaman minuutin ja tarjoile kuumana. Siinä se on! Nyt voimme nauttia gratinoitua purjoa.
Havainnot
Käytä purjon lehdet: Kun puhdistat purjoa, hävitä karkeammat, syvänvihreät lehdet, mutta älä heitä vaaleanvihreitä varsia pois, sillä ne voidaan käyttää. Esimerkiksi liemen valmistukseen. Jos et aio valmistaa sitä heti, voit jopa pakastaa ne ja käyttää niitä myöhemmin.
Jos haluat täyteläisemmän ruokalajin, voit lisätä tähän purjugratiiniin kerroksen bechamel-kastiketta, ja se sopii siihen ihanasti!
