Helppo kotitekoinen quiche lorraine resepti
Sukellamme perinteisiin ranskalaisiin resepteihin oikealla quiche lorraine -reseptillä! Se on superhelppo valmistaa, ja siihen tarvitaan vain vähän aineksia: Rapea lehtitaikina ja runsas täyte kananmunia, crème fraîchea ja sianlihapihvejä tekevät tästä quichesta yksinkertaisen aterian, josta koko perhe pitää! Laita se vain uuniin ja nauti :-)
Ainesosat
Materiaalit
- Liesi
- Uuni
- 28cm halkaisijaltaan oleva torttuvuoka
Valmistelu
Aseta lehtitaikina piirakkavuokaan. Paahda sianlihapihvit pannulla ja asettele ne sitten taikinan päälle.
Sekoita kulhossa kerma, munat, suola, pippuri ja muskottipähkinä. Lisää lopuksi maito.
Kaada tämä seos sianlihapihvien päälle.
Paista 45 minuuttia 180°C:ssa.
Ja nyt quiche lorraine on valmis syötäväksi!
Havainnot
Mitä leivonnaisia minun pitäisi ostaa piirasta varten?
Hyvää quiche lorraine -reseptiä varten paras leivonnainen on murotaikina, jota voit ostaa valmiina kaupasta jääkaappiosastolta. "Puhdasta voita" versio on väistämättä paras valinta ;-) Vaihtoehtoisesti voit valmistaa suuren keittiömestarin arvoisen quiche lorrainen itse käyttämällä helposti seurattavaa reseptiämme. Takaamme, että lopputulos on vaivan arvoinen ;-)
Mitä kermaa minun pitäisi käyttää quiche lorrainen valmistukseen?
Valitse nestemäinen crème fraîche, joka toimii sitovana aineena ja antaa valmisteellesi pehmeyttä. Sitä myydään yleensä 20 tai 25 cl:n pakkauksissa, ja tämä on täydellinen määrä lisättäväksi reseptiisi.
Mitä voin käyttää sianlihapihvien sijasta Quiche Lorraine -makkarassa?
Jos haluat kevyemmän version, voit korvata lardonit kinkunpaloilla. Lisäksi niitä ei tarvitse kypsentää. Hieman aikaa säästyy valmistuksessa ja resepti on hieman nopeampi;-)
Miksi piiraani pohja ei kypsy?
Uunisi ei luultavasti ole tarpeeksi kuuma tai quiche ei ole asetettu oikein uuniin. Suosittelemme, että paistat quichesi 180 °C:n uunin tuulettimella ja asetat sen uunin pohjalle. Kypsennyksen loppuvaiheessa voit nostaa sen keskelle, jotta pinta ruskistuu.
Mistä tiedän, että quiche on kypsää?
Kuten kakun kohdalla, pistele veitsen kärjellä piiraan keskelle. Jos se tulee ulos ehjänä, piiraasi on kypsää!
Miten voin välttää veden joutumisen piiraani pohjalle?
Parasta on kypsentää ruoka erikseen paistinpannulla, jotta vesi poistuu. Jos kuitenkin olet edelleen huolissasi siitä, että quiche vuotaa, ripottele piiraan pohjalle korppujauhoja tai maissitärkkelystä, jotta ne imevät ylimääräisen veden kypsennyksen aikana.
Onko quiche lorrainen sisällä juustoa?
Gratiiniefektin aikaansaamiseksi monet meistä haluavat lisätä juustoraastetta quichen päälle. Toisaalta, jos haluat noudattaa perinteisen quiche lorrainen reseptiä, älä mieti sitä hetkeäkään (sillä uhalla, että saat puristien vihat niskaasi)!
Millaisia muunnelmia quiche lorrainen on?
Jos lisäät valmisteeseen juustoa (raastettua tai raastamatonta), saat Vosges-tyylisen quichen. Jos lisäät sipulia, saat alsacelaisen quichen.
Mitä lisukkeita pitäisi käyttää quiche lorrainen kanssa?
Vihersalaatti tai sekasalaatti sopii täydellisesti quiche Lorrainen lisukkeeksi, ja siitä tulee nopea ja helppo ateria.
Milloin minun pitäisi syödä quiche Lorrainea?
Quiche Lorraine sopii erinomaisesti lounaaksi/päivälliseksi tai mukaan piknikille. Voit myös leikata sen pieniksi paloiksi ja pistää niihin hammastikkuja ja tarjota sen sitten vieraillesi aperitiivina.
Mitä eroa on quichellä ja tortulla?
Ainoa ero piiraan ja tortun välillä on kahden ainesosan lisääminen: kananmunien ja kerman (tätä seosta kutsutaan Lorrainessa nimellä "migaine"). Heti kun löydät jälkimmäisen ainesosan reseptistä, kutsut sitä väistämättä "quicheksi". Lisäksi kun puhutaan "tarte", puhutaan usein makeista resepteistä.
