Joulun tukki ferrero rochersin kanssa

EdellinenSeuraava

--

12 annokset

Erittäin helppoa

50 min

Lähetä tämä resepti ystävälle Tulosta tämä sivu Esittää kysymys kirjoittajalle Lähetä kuva tästä reseptistä

Ferrero Rocher on sinulle varmasti tuttu, ja olet varmasti hulluna siihen! Mikset sisällyttäisi niitä tänä vuonna tukkireseptiisi? Ptitchef opastaa sinua askel askeleelta aina muotin muotoilusta reseptin luomiseen ;-)

Ainesosat

Keksiä varten :

• 4 munaa
• 125 g sokeria
• 125 g jauhoja
• 10 cl ruokosokerisiirappia

Ferrero Rochers -kermavaahtoa varten:

• 12 Ferrero Rochers
• 100 g mascarponejuustoa
• 20 cl täyskermaa
• 50 g tomusokeria

Koristelu ja kuorrutus:

• 200 g hasselpähkinälevitettä
• 3 Ferrero Rochersia

Materiaalit

Tukkimuotin osalta :

• 1 kakkuvuoka
• 1 tyhjä 2 litran muovipullo
• muovikalvo
• teippi

Valmistelu

• Jos sinulla ei ole hirsistä tippalautasta, sinun on tehtävä oma.
  Vuoraa kakkuvuoan pohja kelmulla. Leikkaa muovipullo kahtia päineen niin, että se sopii täydellisesti kakkuvuokaan. Kiinnitä reunat teipillä. Kakkuvuoka on valmis!
• Keksiä varten:
  Erottele munankeltuaiset munanvalkuaisista. Vatkaa valkuaiset jäykiksi. Sekoita keltuaiset sokerin kanssa, kunnes seos on valkoista. Sekoita kananmunanvalkuaiset varovasti joukkoon. Lisää lopuksi varovasti siivilöidyt jauhot.
  
• Levitä seos leivinpaperilla vuoratulle pellille. Paista 10 minuuttia 180 °C:ssa.
• Leikkaa pala keksiä vuoan kokoiseksi ja aseta se vuoan pohjalle. Sivele ruokosokerisiirapilla.
  
• Ferrero Rochers -voide:
  Vatkaa kulhossa mascarpone, tomusokeri ja hyvin kylmä nestemäinen kerma, kunnes seos kohoaa ja on tiivistä.
• Hienonna Ferrero Rochers karkeasti paloiksi silppurilla tai murskaamalla ne haarukalla. Lisää kermavaahtoon.
  
• Kaada puolet kermasta tukin pohjalle. Leikkaa keksipala muottiin sopivaksi ja sivele sokerisiirapilla.
• Aseta se kerman päälle ja paina kevyesti niin, että kerma nousee reunoille. Lisää loput kermasta ja levitä tasaisesti. Leikkaa lopuksi viimeinen pala keksiä, sivele se kermalla ja käytä sitä tukin "sulkemiseen".
  
• Jäähdytä vähintään 3 tuntia. Irrota tukki varovasti muotista. Levitä varovasti levitteitä keksien peittämiseksi.
• Leikkaa loput Ferrero Rochers -karkit puoliksi ja aseta ne houkuttelevasti tukin päälle.
  
• Ja nyt Ferrero Rochers -tukki on valmis syötäväksi!

Havainnot

Vaihtoehdot: tästä reseptistä voidaan tehdä rullakakku.

Suklaa: Vaihda Ferrero Rocher -suklaa suosikkisuklaaseesi!

Ei ruokosokerisiirappia? Kiehauta yksinkertaisesti 60 g ruokosokeria 5 cl veden kanssa.

Valmista pölkky 1 päivä etukäteen, siitä tulee vielä parempaa!

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat