Virheetön butternut-kurpitsakeitto

EdellinenSeuraava

--

3 annokset

Erittäin helppoa

45 min

Lähetä tämä resepti ystävälle Tulosta tämä sivu Esittää kysymys kirjoittajalle Lähetä kuva tästä reseptistä

Kurpitsakausi on alkanut! Kurpitsa, pähkinä... Mutta miten ne valmistetaan? Tässä on yksinkertainen resepti, joka sopii täydellisesti syksyyn/talveen: velouté! Sinun tarvitsee vain keittää aineksia muutama minuutti ennen sekoittamista. Kuinka helppoa se onkaan? Seuraa vaiheittaista reseptiämme ja nauti!

Ainesosat

• 1/2 pähkinäkurpitsaa (600 g)
• 1 sipuli
• 1 liemikuutio
• 70 ml kermaa
• voita
• vettä

Materiaalit

• Blender

Valmistelu

• Kuori kurpitsa ja leikkaa se karkeiksi paloiksi.
• Sulata voi suuressa kattilassa. Kuullota hienonnettu sipuli ja lisää pähkinäkuutiot.
  
• Paista noin 5 minuuttia ja peitä sitten vedellä. Lisää liemikuutio, mausta suolalla ja pippurilla ja kiehauta.
• Kun seos on kiehumassa, keitä peitettynä 25 minuuttia keskilämmöllä.
  
• Laita kaikki tehosekoittimeen ja lisää ensin lämmitetty kerma. Sekoita hienoksi.
• Ja nyt butternut-kurpitsakeittosi on valmis!
  

Havainnot

Lisäykset: voit lisätä velouteen vapaasti muita vihanneksia, kuten purjoa tai porkkanoita. Voit myös lisätä mausteita, kuten muskottipähkinää.

Laktoositon versio: korvaa klassinen nestemäinen kerma soija-, kookos- tai mantelikasvikerma!

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat