Kermaista kylmää pastaa, valmis alle 10 minuutissa!
Klassinen pastasalaatti, johon on lisätty tuoretta juustoa, joka tekee siitä kermaisen ja entistäkin maukkaamman: yksi italialaisten suosikkiruokia kylmänä kesänä. Tässä reseptissä käyttämämme ainekset eivät vaadi kypsennystä (pastaa lukuun ottamatta, tietenkin), joten käytät hyvin vähän aikaa keittimen ääressä ja alle 10 minuutissa kylmä pasta on valmista nautittavaksi. Sinusta riippuu, syötkö sen heti kotona vai säilytätkö sen jääkaapissa, jotta voit ottaa sen mukaan töihin, rannalle tai vuorille. Valitse suosikkisi lyhyt pasta, kunhan se on hyvälaatuista, ja kokeile tätä raikasta ja maukasta kolmiväristä salaattia!
Ainesosat
Materiaalit
- Salaattikulho
- Kattila
Valmistelu
Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä, valuta se al dente ja juoksuta se välittömästi kylmän veden alla, jotta kypsennys loppuu.
Siirrä pasta salaattikulhoon ja lisää sitten puoliksi leikatut kirsikkatomaatit, mustat oliivit (myös puoliksi leikattuina), hienonnetut basilikanlehdet, tilkka oliiviöljyä ja hieman pippuria. Sekoita hyvin, lisää sitten tuorejuusto ja sekoita uudelleen, kunnes pastasalaatti on kermaista.
Kylmä pasta on valmista. Tarjoile se keittolautasella tai säilytä jääkaapissa, jos haluat syödä sen myöhemmin.
Havainnot
Kuinka kauan voin säilyttää kermaista kylmää pastaa?
Enintään 3 päivää jääkaapissa. Säilytä se hyvin ilmatiiviissä astiassa.
Mitä pastamuotoa minun pitäisi käyttää pastasalaattiin?
Mikä tahansa lyhyt pastamuoto käy, mutta suosittelemme fusillia, mezze penneä tai pyöryköitä.
Mitä tuorejuustoa käytän kermaiseen kylmään pastasalaattiin?
Me käytimme Philadelphiaa, mutta jos haluat antaa pastasalaatille enemmän luonnetta, voit käyttää myös vuohenjuustoa tai maustettua tuorejuustoa.
Mitä voin lisätä kylmään kermaiseen pastaan?
Kuten tiedät, pastasalaatti on myös loistava jätteiden vastainen resepti. Voit lisätä erilaisia aineksia sen mukaan, mitä sinulla on käsillä: tässä käytimme vain aineksia, joita ei tarvitse keittää, jotta saamme aikaan supernopean version.
Voinko lisätä pestoa kermaiseen pastasalaattiin?
Toki. Suosittelemme sekoittamaan sen tuorejuustoon ja työstämään sitä haarukalla, jotta siitä tulee kermainen kastike kylmälle pastalle.
Mitä voin käyttää mustien oliivien sijasta?
Voit käyttää vihreitä oliiveja tai kapriksia.
Mitä voin käyttää kirsikkatomaattien sijasta?
Voit valmistaa kylmän pastan maalaismaisemman version käyttämällä aurinkokuivattuja tomaatteja.
