Kolmiväriset pikkuleipäkeksit, ranskan lippu
Etsitkö tavallisesta poikkeavaa pikkuleipää? Lisää väriä tai jopa useita värejä, niin saat vielä enemmän tehoa ;-) Anna isänmaallisen puolen puhua sinisellä, valkoisella ja punaisella, ja valmista on! Tässä on kauniita pieniä, Ranskan väreissä olevia spiraalimaisia pikkuleipiä, joita voit nauttia välipalaksi!
Ainesosat
Materiaalit
- Vieritystappi
Valmistelu
Sekoita kulhossa sokeri, muna ja suola. Lisää sitten pehmennetty voi ja sekoita. Lisää lopuksi jauhot ja vaivaa taikina.
Jaa taikina 3 samanpainoiseen palloon.
Väritä jokainen taikinapallo siniseksi, valkoiseksi ja punaiseksi.
Levitä siniset, punaiset ja valkoiset taikinat ja kerrosta ne sinisestä aloittaen ja punaiseen päättyen. Kauli kolme kerrosta yhteen makkaraksi.
Peitä taikina kelmulla ja pakasta 30 minuuttia, jotta leikkaaminen on helpompaa. Leikkaa sitten taikina 1 cm leveiksi paloiksi.
Aseta pikkuleipäkeksit leivinpaperilevylle ja paista 10 minuuttia 180 °C:ssa.
Ja nyt Ranskan lipun väreissä oleva leivonnainen on valmis!
Havainnot
Voi: Jos sinulla ei ole aikaa antaa voin pehmetä, leikkaa se pieniksi paloiksi nopeuttaaksesi prosessia!
Taikina : Nyt olet "taikinan vaivaamisvaiheessa" ja mikä kauhistus, taikina ei tahdo lähteä sormista ja tarttuu hirveästi! Älä hätäänny, vähän lisäjauhoja katkaisee narun ;-)
Väriaineet: Jotkin väriaineet (nestemäiset tai jauhemaiset) voivat muuttaa taikinan rakennetta. Ole siis varovainen, ettet ole liian raskas, ja lisää väriä pieninä, asteittaisina annoksina.
Kokoonpano: Kun kaulitset 3 värillistä taikinaa kaulimella, varmista, että työalustasi on jauhotettu, sillä muuten taikina tarttuu kiinni. Toisaalta, kun asetat taikinat päällekkäin ja kaulitset ne spiraaleiksi, vältä jäämistä jauhotetulle työtasolle. Taikinat eivät välttämättä tartu toisiinsa ja operaatio olisi vaarallisempi :-)
