Kuinka keittää punaisia kidneypapuja tavallisessa kattilassa
Etsitkö yksinkertaista tapaa valmistaa kidneypapuja kotona? Meillä on juuri oikea resepti sinulle! Opi keittämään ne tavallisessa kattilassa ja nauti niiden ravitsevasta mausta ja monipuolisuudesta. Vaikka jotkut luulevat, että tämä prosessi on pitkä ja monimutkainen, he ovat väärässä! Reseptimme avulla voit vain liottaa papuja yön yli, ja seuraavana päivänä, vain 45 minuutissa, saat pehmeät, mehukkaat pavut valmiina käytettäväksi moniin ruokiin, kuten chili con carneen, salaatteihin, keittoihin, papuihin chorizon kanssa ja muihin lisukkeisiin. Älä missaa alla olevaa vaiheittaista ohjeistusta.
Ainesosat
Materiaalit
- kattila
- tehosekoitin / mylly / tehosekoitin
Valmistelu
Liota papuja kylmässä vedessä vähintään 8 tuntia tai yön yli.
Valuta pavut tämän jälkeen ja huuhtele ne.
Laita pavut kattilaan ja lisää vettä niin, että ne peittyvät vähintään 5 senttiä. Lisää sipuli, valkosipuli ja laakerinlehti.
Kuumenna kattilaa kovalla lämmöllä, kunnes vesi kiehuu. Kun vesi kiehuu, vähennä lämpöä keskitasolle, poista vaahto lusikalla ja peitä kattila. Keitä papuja 45 minuuttia tai kunnes ne ovat pehmeitä.
Poista valkosipuli, sipuli ja muutama keitetty kidneypapu. Hienonna ne tehosekoittimella tai tehosekoittimella seokseksi. Lisää tämä seos kattilaan muiden papujen kanssa (tämä antaa papuille paksumman rakenteen ja voimakkaamman maun). Lisää suolaa maun mukaan ja sekoita hyvin ennen tarjoilua.
Ja se on siinä! Nyt sinulla on herkullisia kotitekoisia punaisia kidneypapuja nautittavaksi.
Havainnot
Kuinka kauan voin säilyttää keitettyjä kidneypapuja?
Keitettyjä kidneypapuja voi säilyttää jääkaapissa 3-4 päivää tai pakastimessa enintään 6 kuukautta.
Pitääkö pavut liottaa vai voiko ne keittää suoraan?
On suositeltavaa liottaa kidneypavut ennen niiden keittämistä tavallisessa kattilassa, sillä tämä auttaa lyhentämään keittoaikaa ja poistamaan joitakin yhdisteitä, jotka voivat aiheuttaa kaasuja ja ruoansulatushäiriöitä. Jos päätät keittää pavut liottamatta niitä, muista pestä ne hyvin ja keittää niitä miedolla lämmöllä niin kauan kuin on tarpeen, kunnes ne ovat pehmeitä - tämä voi kestää tunteja.
Voinko lisätä suolaa keitinveteen ennen papujen keittämistä?
Ei ole suositeltavaa lisätä suolaa keitinveteen ennen kuin pavut ovat pehmeitä, sillä se voi kovettaa pavut ja pidentää keittoaikaa.
Mitä mausteita ja yrttejä voin lisätä papuihin antamaan niille makua?
Voit lisätä monia mausteita ja yrttejä, esimerkiksi oreganoa, timjamia, laakerinlehteä, mustapippuria, kuminaa tai paprikaa. Voit myös lisätä muita ainesosia, kuten vihanneksia, lihaa tai kasvislientä, jotta papuihin saadaan vielä enemmän makua.
Mistä tiedän, ovatko pavut kypsiä?
Voit todeta, ovatko pavut tarpeeksi kypsiä, puremalla niitä tai murskaamalla niitä haarukalla. Jos ne ovat pehmeitä ja hajoavat helposti, ne ovat valmiita. Jos ne ovat vielä kovia, ne tarvitsevat lisää kypsennysaikaa.
Voinko lisätä kattilaan muita aineksia papujen kypsennyksen aikana?
Toki! Muiden ainesosien lisääminen papujen joukkoon kypsennyksen aikana on hyvä tapa parantaa papujen makua ja luoda täydellisempi ruokalaji. Vihannekset, kuten sipuli, valkosipuli, porkkana, selleri ja paprika, ovat hyviä vaihtoehtoja. Lihaa, kuten pekonia, kinkkua tai chorizoa, voi myös lisätä makua ja proteiinia.
Miten voin vähentää papujen aiheuttamia kaasuja ja ruoansulatushäiriöitä?
Liota papuja vähintään 8 tuntia ja hauduta.
Mitä reseptejä voin tehdä keitetyistä kidneypavuista?
Voit valmistaa punaisia kidneypapuja esimerkiksi chorizon, chili con carnen, punaisen kidneypapumuhennoksen tai salaattien kanssa.
