Kukkakaali- ja pistaasikerma

EdellinenSeuraava

--

4 annokset

Erittäin helppoa

30 min

Lähetä tämä resepti ystävälle Tulosta tämä sivu Esittää kysymys kirjoittajalle Lähetä kuva tästä reseptistä

Rakastamme kukkakaalia sen ravintoaineiden ja hyötyjen vuoksi. Hyödyntäen sen sesonkia, olemme valmistaneet tämän kerman. Erittäin helppo, ravitseva ja maukas resepti, jonka selitämme vaihe vaiheelta.

Ainesosat

• 1 kukkakaali
• 1 sipuli
• 3 pientä perunaa
• 20 g voita
• 15 g öljyä
• 70 ml maitoa
• 30 ml kermaa
• 500 ml kasvislientä
• limen kuori
• pistaasipähkinät
• suola
• pippuri

Valmistelu

• Kuori ja kuutioi sipuli pieniksi kuutioiksi. Sulata voi kattilassa ja lisää öljy. Kuullota sipulia miedolla lämmöllä.
• Kuori ja leikkaa perunat pieniksi neliöiksi. Kun sipuli on haudutettu, lisää ne pannulle, paista hetki ja lisää sitten kasvisliemi, kerma ja maito. Sekoita.
• Puhdista sillä välin kukkakaali ja jaa se kukinnoiksi, hävittäen varren sitkeämmät osat. Lisää ne pannulle ja kypsennä keskilämmöllä. Mausta suolalla ja pippurilla.
• Kun vihannekset ovat pehmeitä, ota pois liedeltä ja sekoita. Jos haluat, että kerma on paljon sileämpää, älä epäröi siirtää sitä siivilän tai hienosilmäisen siivilän läpi.
• Tarjoile ja ripottele päälle pistaasipähkinöitä, lisää limen kuorta ja ripaus vastajauhettua pippuria.

Havainnot

* Jos haluat paksumman tai ohuemman kerman, sinun tarvitsee vain erottaa liemi vihanneksista, kun ne on keitetty. Kun sekoitat, lisää lientä vähitellen, kunnes saat haluamasi koostumuksen.
* Jos sinulla ei ole kasvislientä, voit korvata sen kuumaan veteen liuotetulla kasvisliemikuutiolla.

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat