Lampaanliha tagine luumujen kanssa (vaiheet ja video)

EdellinenSeuraava

--

4 annokset

Helppo

2 h 30 m

Lähetä tämä resepti ystävälle Tulosta tämä sivu Esittää kysymys kirjoittajalle Lähetä kuva tästä reseptistä

Voitko haistaa miedolla lämmöllä haudutettavan ruoan? Se on lupaus lampaanliha taginesta luumujen kanssa! Makeiden ja suolaisten makujen yhdistelmä, joka sopii koko perheelle! Voit valmistaa tämän itämaisen ruokalajin helposti kirjallisen reseptin ja videon avulla. Voit seurata jokaista vaihetta ilman, että menetät mitään!

Ainesosat

• 500 g lammasta
• 1 sipuli
• oliiviöljyä
• 1 tl jauhettua inkivääriä
• sahrami
• suolaa
• pippuri
• 1 valkosipulinkynsi
• persiljaa
• korianteri
• 15 cl vettä
• 1 kanelitanko

Luumut :

• 500 g kuorittuja luumuja
• 10 g voita
• 12 cl vettä
• 2 rkl sokeria
• suolaa
• 100 g valkaistuja manteleita
• 1 rkl seesaminsiemeniä

Materiaalit

• Tajine tai suuri pataruoka

Valmistelu

• Paista hienonnettu sipuli ja lampaanlihapalat pannulla paahteisiksi;
• Laita kaikki tagine-astiaan ja lisää suola, pippuri, inkivääri, sahrami, hienonnetut yrtit, kanelitanko ja vesi.
  
• Sekoita, peitä ja keitä miedolla lämmöllä 1 tunti ja 30 minuuttia.
  Valmistele luumut 1 tunnin kypsennyksen jälkeen.
• Laita voi, sokeri, suola ja vesi kattilaan. Kun seos kiehuu, lisää luumut. Sekoita, peitä ja keitä miedolla lämmöllä 15 minuuttia.
  
• Lisää tämän jälkeen luumut ja niiden mehu tagineen. Lisää myös mantelit ja seesaminsiemenet. Sekoita, peitä ja keitä vielä 20 minuuttia.
• Ja nyt lampaanliha tagine luumujen kera on valmis!
  

Havainnot

Lampaanliha: jos et pidä tästä lihasta, korvaa se vasikanlihalla.
Luumut: voit korvata ne myös kuivatuilla aprikooseilla.

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat