Lasagne artisokkien ja ricottajuuston kanssa
Erinomainen ruokalaji on lasagne! Klassikot ovat kaikkien suosikkeja, mutta on olemassa joitakin hyviä vaihtoehtoisia versioita, joita me rakastamme! Kokeile siis fantastista lasagnea artisokkien ja ricottajuuston kera. Maukas ja herkullinen ruokalaji, joka sopii myös kasvisruokavaliota noudattaville. Seuraa vaiheittaista ohjeistusta ja kokeile kotona.
Ainesosat
Materiaalit
- Blender
- Sähköinen vispilä
- Lasta
Valmistelu
- Valmista ensin bechamel-kastike verkkosivuillamme olevan reseptin mukaan (voit tietysti käyttää myös valmista).
- Puhdista latva-artisokat. Ota sydän ja varren pehmeät osat talteen ja laita ne sivuun kulhoon, jossa on vettä ja sitruunaa.
- Kun olet puhdistanut kaiken, leikkaa puhdistetut artisokat paloiksi ja laita ne pannulle öljyn ja valkosipulinkynnen kanssa. Kypsennä noin 15 minuuttia kannen päällä (niiden pitäisi pehmentyä).
- Kaada keitetyt artisokat tehosekoittimeen (poista valkosipuli, jos et pidä mausta), lisää hieman vettä ja sekoita, kunnes saat kermaisen seoksen.
- Vaivaa ricotta kulhossa haarukalla. Lisää hieman maitoa ja jatka työskentelyä. Kun se on tarpeeksi kermaista, lisää artisokkaseos ja sekoita hyvin. Lisää sitten suolaa maun mukaan.
- Lisää lopuksi muna seokseen ja vatkaa tasaiseksi.
- Kuumenna uuni 200 °C:een ja kokoa sillä välin lasagne. Voitele ensin leivinpelti hyvin ja levitä pohjalle reilu kerros bechamel-kastiketta.
- Luo nyt ensimmäinen kerros lasagnea (blanchoimatta niitä vedessä). Kaada 3/4 lusikallista artisokka-ricotta-munaseosta sen päälle ja tasoita se lastan avulla. Tee sitten toinen kerros lasagnea ja toista toimenpide (mieluiten vähintään 4 kerrosta).
- Kun saavutat viimeisen lasagnekerroksen, kaada päälle loput bechamel-kastikkeesta, ripottele päälle runsaasti parmesaaniraastetta ja pippuria.
- Paista 15/18 minuuttia 200 asteessa (staattisessa uunissa).
- Kasvislasagne artisokkien ja ricottajuuston kanssa on valmis!
Havainnot
Voinko säilyttää lasagnea, jossa on artisokkia ja ricottajuustoa?
Kyllä. Voit säilyttää niitä ilmatiiviissä astiassa enintään kolme päivää jääkaapissa.
Voinko pakastaa lasagnea artisokkien ja ricottajuuston kera?
Totta kai. Laita annokset erityisiin astioihin ja laita ne pakastimeen jopa 3 kuukaudeksi.
Voinko korvata lasagnen artisokalla?
Voit korvata tämän vihanneksen millä tahansa muulla, oman makusi mukaan. Noudata vain samaa menettelyä. Kokeile kesäkurpitsaa, pinaattia tai kurpitsaa.
Voinko poistaa lasagnesta bechamel-kastikkeen?
Voit käyttää pelkkää ricottajuustoa, mutta ota huomioon, että bechamelin poistaminen vähentää huomattavasti reseptin kermaisuutta.
Voinko korvata lasagnessa ricottajuuston?
Voit käyttää vain bechamellia tai ruokakermaa.
Mitä muita ainesosia lasagnessa on artisokkien ja ricottajuuston kanssa?
Voit lisätä mitä tahansa, kuten kinkkukuutioita, katkarapuja tai mozzarellaa.
