Leivonnaiskierroksia vaniljakastikkeen kermalla täytettynä

EdellinenSeuraava

--

12 annokset

Erittäin helppoa

1 h 5 m

Lähetä tämä resepti ystävälle Tulosta tämä sivu Esittää kysymys kirjoittajalle Lähetä kuva tästä reseptistä

Helposti valmistettavat vaniljaiset lehtitaikinakierrokset ovat herkullisia. Kermainen leivonnaiskerma, kaksi rapeaa lehtitaikinaa ja muutama sokerihelmi viimeistelee kaiken. Seuraa alla olevia yksityiskohtaisia ohjeita ↓

Ainesosat

• 2 lehtitaikinan taikinaa
• 25 cl maitoa
• 1 tl vaniljauutetta
• 40 g sokeria (20 + 20)
• 20 g maissijauhoa
• 1 kananmuna
• 25 g voita
• 2 rkl maitoa
• 2 rkl helmisokeria

Materiaalit

• Elintarvikekalvo
• Vispilä

Valmistelu

• Sekoita muna ja puolet sokerista ja lisää maissitärkkelys. Sekoita hyvin.
• Kiehauta maito kattilassa yhdessä lopun sokerin ja vaniljan kanssa. Kun se kiehuu, kaada puolet maidosta kananmuna+sokeri+maissitärkkelys seokseen. Sekoita hyvin ja palauta kattilaan.
  
• Palauta liedelle ja sekoita, kunnes seos kiehuu. Kun seos kiehuu, sekoita vielä 2 minuuttia ja ota pois liedeltä.
• Lisää vähitellen paloiksi leikattu voi. Peitä kerma kelmulla ja jäähdytä jääkaapissa noin 20 minuuttia.
  
• Avaa ensimmäinen taikina. Levitä kermavaahtoa taikinan toiselle puolelle ja taita täyttämätön puoli sen päälle.
• Jos taikina on pyöreä, leikkaa pienemmät päät pois ja säilytä ne leivontaan. Leikkaa taikinasta saman levyisiä suorakulmioita. Tee sama toiselle leivonnaiselle.
  
• Kierrä taikinat ja aseta ne leivinpaperilla vuoratulle pellille. Sivele maidolla ja ripottele päälle helmisokeria.
• Paista noin 25 minuuttia 180 °C:ssa.
  
• Ja nyt twistisi ovat valmiina!

Havainnot

Voiko lehtitaikina-torsadeja pakastaa?
Kyllä, voit pakastaa torsadit ennen kypsennystä, puolivälissä kypsennystä tai kypsennyksen jälkeen.

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat