Mantecados, espanjalainen jouluresepti

EdellinenSeuraava

--

6 annokset

Erittäin helppoa

1 h 10 m

Lähetä tämä resepti ystävälle Tulosta tämä sivu Esittää kysymys kirjoittajalle Lähetä kuva tästä reseptistä

Lähde jouluksi Espanjaan näiden Mantecadosien kanssa! Nämä pienet kanelilla maustetut keksit ovat paksuja ja herkullisia :-) Helppo resepti, jonka voi tehdä kotona lasten kanssa uudestaan. Täydellisiä jouluaterian päätteeksi mukavan höyryävän teekupposen kera. Annamme sinun seurata reseptiä vaihe vaiheelta kirjallisena, kuvana ja videona :-)

Ainesosat

• 130 g tomusokeria
• 150 g silavaa (huoneenlämpöinen)
• 280 g jauhoja
• 40 g mantelijauhetta
• 1 tl kanelia
• yhden sitruunan kuori
• 1 rkl seesamia

Materiaalit

• Tehosekoitin ja litteä vatkain
• Paistinpannu
• Vieritystappi
• Rasvapaperi
• halkaisijaltaan 5 cm:n leivontapihvit

Valmistelu

• Paista jauhot pannulla keskilämmöllä. Kun ne muuttavat hieman väriään, siirrä ne sivuun ja anna jäähtyä.
• Tee sama mantelijauheelle (varovasti, se paahtuu nopeammin). Aseta sivuun ja anna jäähtyä.
  
• Kun jauhot ovat kylmiä, siivilöi ne kulhoon. Lisää jäähtynyt paahdettu mantelijauhe, kaneli ja sitruunankuori. Sekoita hyvin ja laita sivuun.
• Siivilöi tomusokeri litteällä vatkaimella varustetussa tehosekoittimessa, lisää laardi (huoneenlämpöinen) ja sekoita.
  
• Kun koostumus on kermainen, lisää mantelijauhoseos ja sekoita tasaiseksi.
• Jauhota työpinta ja muotoile taikina palloksi ja kauli se sitten levyksi. Taikinan on oltava 2 cm paksu. Muotoile pyöreällä keksiveitsellä mantecadot.
  
• Asettele muodot leivinpaperille ja ripottele päälle seesaminsiemeniä.
• Laita uuniin 20-25 minuutiksi 190 °C:n lämpöasteeseen. Ota uunista ja anna jäähtyä.
  
• Ja nyt espanjalaiset mantecados ovat valmiita!

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat