Okara-keksit - vegaaninen ja gluteeniton resepti

EdellinenSeuraava

--

6 annokset

Erittäin helppoa

22 min

Lähetä tämä resepti ystävälle Tulosta tämä sivu Esittää kysymys kirjoittajalle Lähetä kuva tästä reseptistä

Jos olet kokeillut kotitekoisen mantelimaidon reseptiä, olet luultavasti päätynyt murskattujen ja puristettujen manteleiden seokseen, joka tunnetaan myös nimellä "Okara". Mutta mitä sille voi tehdä? Olisi sääli heittää se pois, ja tiedät, että me Ptitchefissä vihaamme jätettä! Tee siis keksejä :-) Resepti, jota koko perhe rakastaa välipalaksi! Tässä gluteeniton ja vegaaninen versio, joka miellyttää myös allergikkoja! Seuraa vaiheittaisia ohjeita näiden kuohkeiden, helposti valmistettavien keksien valmistamiseksi. Mahdollisuus kokeilla uusia ruokailutottumuksia :-)

Ainesosat

• 100 gr okara
• 150 g gluteenittomia jauhoja (kaupasta ostettu sekoitus tai sekoita itse useita gluteenittomia jauhoja).
• 80 g ruokosokeria
• 1 tl leivinjauhetta
• 30 ml oliiviöljyä
• 90 ml mantelimaitoa
• 50 g suklaalastuja
• 1 ripaus suolaa

Valmistelu

• Kun mantelimaito on siivilöity, verkkoon jää murskattuja manteleita (okara). Purista ylimääräinen maito pois ja laita okara kulhoon.
• Lisää jauhot, sokeri, leivinjauhe ja suola ja sekoita hyvin.
  
  Lisää öljy ja maito ja sekoita uudelleen.
  
  Lisää suklaalastut ja sekoita käsin.
  
• Muotoile ruokalusikalla tasaisia palloja ja aseta ne leivinpaperilla vuoratulle pellille.
  Litistä pallot keksien muotoon (ne eivät enää leviä paistamisen aikana).
• Paista 12 minuuttia 180°C:ssa.
  
• Anna keksien jäähtyä ja nauti! Hyvää ruokahalua :-)

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat