Pinaatti-, ricotta- ja munapiirakka - italialainen torta pasqualina

EdellinenSeuraava

--

4 annokset

Erittäin helppoa

1 h 53 m

Lähetä tämä resepti ystävälle Tulosta tämä sivu Esittää kysymys kirjoittajalle Lähetä kuva tästä reseptistä

Mitä tähän pääsiäispiirakkaan kätkeytyy suoraan Italiasta? Jos haluat tietää sen, annamme sinun seurata vaihe vaiheelta alla olevan reseptimme vaiheita, ei vain valokuvina vaan myös videolla ;-) Äläkä unohda, että tämä Torta Pasqualina on kasvisruokaresepti, jonka voi syödä kuumana tai kylmänä :-)

Ainesosat

• 2 murotaikinaleivosta
• 250 g ricottajuustoa
• 80 g parmesaaniraastetta
• 2 kananmunaa
• 4 munankeltuaista
• 1 valkuainen
• 1 tl muskottipähkinää
• suolaa
• pippuri
• 1 rkl oliiviöljyä
• 1 salottisipuli
• 1 valkosipulinkynsi
• 600 g pinaattia
• vettä
• 2 rkl maitoa (tai kananmunaa ruskistamista varten)

Valmistelu

• Sekoita keskenään ricotta, 20 g parmesaania, 1 muna, muskottipähkinä, suola ja pippuri.
  Peitä kelmulla ja laita jääkaappiin.
• Keitä tuoretta pinaattia kattilassa kiehuvassa suolatussa vedessä 3 minuuttia. Valuta hyvin.
  
• Kuullota salottisipulia ja hienonnettua valkosipulia oliiviöljyssä paistinpannulla. Lisää pinaatti ja paista miedolla lämmöllä 5 minuuttia.
• Pilko pinaatti ja sekoita 60 g parmesaania, suola, pippuri ja 1 muna.
  Kauli murotaikina voideltuun vuokaan. Levitä pinaattiseos taikinan päälle.
  
• Lisää päälle ricotta-seos ja kaavi ruokalusikalla 4 reikää.
• Lisää munankeltuaiset reikiin. Taita murotaikinan reunat kohti keskustaa. Levitä kananmunan valkuaista taikinan reunoille.
  
• Lisää toinen taikina päälle ja leikkaa reunat. Levitä maitoa (tai kananmunaa) taikinaan ja luo veitsellä haluttu kuvio.
• Paista 1 tunti 180 °C:ssa.
  
• Kaikki valmiina!

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat