Plantain-sipsit ilmakeittimessä
Tulet rakastamaan tätä reseptiä, sillä se on helppo valmistaa ja tarjoaa terveellisen ja herkullisen vaihtoehdon jalostetuille välipaloille. Kyseessä ovat rapeat ja maukkaat plantain-sipsit, jotka valmistetaan ilmakeittimessä. Ihanteellinen välipala esimerkiksi guacamolen, pico de gallon tai juustolevitteen kanssa nautittavaksi. Valmista ne kotona ja yllätä vieraasi tällä yksinkertaisella mutta omaperäisellä reseptillä.
Ainesosat
Materiaalit
- Veitsi tai mandoliini
- Leikkuulauta
- Kulho
- Öljysuihke
Valmistelu
Kuori plantain ja leikkaa se ohuiksi viipaleiksi mandoliinilla tai terävällä veitsellä.
Laita jauhobanaaniviipaleet tai -kolikot kulhoon, lisää öljy ja suola maun mukaan ja sekoita hyvin.
Suihkuta sitten ilmapannua kevyesti öljysuihkeella.
Asettele viipaleet levylle niin, että ne eivät mene päällekkäin, ja kypsennä 180 °C:ssa 15 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
*Sekoita 7 minuutin välein, jotta molemmat puolet kypsyvät tasaisesti.
Anna jäähtyä ennen tarjoilua ja nauti näistä herkullisista kotitekoisista plantain chipsistä valitsemasi kastikkeen kanssa.
Havainnot
Voinko käyttää kypsiä jauhobanaaneja sipsien valmistukseen?
Totta kai, mutta muista, että kypsistä plantaaneista tehdyistä sipseistä tulee pehmeämpiä ja makeampia.
Kuinka kauan plantaanisipsejä voi säilyttää?
Kun lastut ovat täysin jäähtyneet, säilytä ne ilmatiiviissä astiassa ja kuluta ne 5-7 päivän kuluessa, jotta niiden rapea rakenne säilyy.
Voinko valmistaa plantain chipsejä tavallisessa uunissa?
Kyllä, voit valmistaa plantain chipsejä tavallisessa uunissa. Lämpötila ja kypsennysaika voivat vaihdella. Yleisesti ottaen on suositeltavaa kypsentää sipsejä 150-200 °C:n lämpötilassa noin 20-25 minuutin ajan tai kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita. Muista kääntää niitä puolivälissä kypsennystä, jotta ne kypsyvät tasaisesti.
Mikä on paras tapa kuoria plantain?
Kuoriaksesi plantainin, leikkaa ensin päät pois veitsellä. Tee sitten matala pituussuuntainen viilto kuorta pitkin ja poista se varovasti. Jos kuori on hyvin tahmea, voit liottaa banaania kuumassa vedessä muutaman minuutin ajan, jotta se pehmenee.
