Punottuja briocheja nutellan kanssa

EdellinenSeuraava

--

8 annokset

Helppo

3 h 35 m

Lähetä tämä resepti ystävälle Tulosta tämä sivu Esittää kysymys kirjoittajalle Lähetä kuva tästä reseptistä

Kokeile pieniä punottuja briocheita herkkuaamuihin ja pehmeisiin välipalatauoihin. Olemme lisänneet tähän hieman levitteitä, jotta tästä ihmeestä tulisi entistäkin vastustamattomampi. Taikinan tekeminen on helppoa kirjallisten selostustemme ansiosta, ja katso videomme, josta voit seurata taittovaihetta. Lopulta saat kauniita S-muotoisia briochetteja, jotka ovat valmiita ahmittaviksi!

Ainesosat

• 500 g jauhoja
• 10 g suolaa
• 100 g sokeria
• 60 g pehmennettyä voita
• 250 ml maitoa
• 1 kananmuna
• 20 g tuoretta leivontahiivaa
• 320 g nutellaa (noin 2 rkl/briossi)

Materiaalit

• Taikinakoukulla varustettu prosessori
• Käärinliina
• Vaaka

Valmistelu

• Kuumenna maito haaleaksi. Laita jauhot tehosekoittimen kulhoon. Lisää suola, sokeri, muna, pehmennetty voi ja maito kulhon toiselle puolelle. Lisää tuore hiiva toiselle puolelle.
• Vaivaa taikinaa 3-5 minuuttia nopeudella 2. Muotoile palloksi ja peitä se pyyhkeellä. Anna taikinan kohota 2 tuntia huoneenlämmössä.
  
• Leikkaa taikina 8 yhtä suureksi 120 g:n palloksi. Kasta pallot jauhoihin ja kaulitse ne. Levitä levitteellä ja rullaa vasemmalta oikealle makkaran muotoon.
• Leikkaa makkara kahtia pituussuunnassa. Kierrä kaksi pastasuikaletta yhteen.
  
• Taita päät ja aseta ne keskiosan alle niin, että ne muodostavat S-kirjaimen.
• Aseta briochetit leivinpaperilla vuoratulle pellille ja anna kohota vielä 1 tunti. Laita uuniin 15 minuutiksi 180 °C:n lämpötilaan.
  
• Ja siinä se on, punotut briochettisi levitteellä ovat valmiina!

Havainnot

Hiiva: Varo, ettei hiiva pääse kosketuksiin suolan ja sokerin kanssa, muuten se ei ole enää aktiivinen.
Voit korvata tuoreen hiivan kuivahiivalla: 15 g 8 annosta kohti. Sinun on otettava hieman lämmintä maitoa ja liuotettava hiiva siihen ennen käyttöä.

Kuorrutus: Voit vapaasti vaihdella kuorrutusta korvaamalla levitteen esimerkiksi hillolla.

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat