Sianliharuladeja sienikastikkeella
Ruoka, jota teemme mielellämme perheen sunnuntaipäivänä: sianlihaa ja sieniä riisin kera. Se on yksinkertaista, tehokasta ja ennen kaikkea kaikki rakastavat sitä! Mutta mitä paupiette oikein on? Se on leikkele (sianlihaa, kuten tässä tapauksessa, tai vasikanlihaa), joka täytetään makkaranlihalla, maustetaan maun mukaan ja sidotaan: ja siinä on paupiette! Tässä päätimme hauduttaa niitä valkoviinikastikkeessa ja lisätä sieniä. Se on täydellinen lisuke perunoiden tai riisin kanssa. Kaikki riippuu sinusta alla olevien selitystemme avulla ↓.
Ainesosat
Materiaalit
- paistinpannu
Valmistelu
- Pilko sipuli ja paista pannulla, jossa on tilkka oliiviöljyä.
Kun se on kullanruskeaa, lisää sianliharuladit ja kypsennä ne molemmin puolin. - Kuullota valkoviinillä.
Peitä ja keitä miedolla lämmöllä 1 tunti. - Puhdista sillä välin sienet ja leikkaa ne suikaleiksi.
- Kun tunti on kulunut, lisää sienet, suola ja pippuri seokseen.
Anna kypsyä 10 minuuttia välillä sekoittaen.
Ja se on siinä! Nauti ateriastasi!
Havainnot
Mitä lisukkeita kannattaa tarjota paupiettesin kanssa? Tarjoilemme tätä ruokalajia mielellämme basmatiriisin kanssa. Yhdistettynä paupiettesiin ja erityisesti sienikastikkeeseen se on erinomaista! Voit valita myös perunoita (höyrytettyjä tai pannulla paistettuja) tai pastaa (kuten tuoretta tagliatellea).
Onko olemassa muita paupiettes-ruokia? Tässä on käytetty sianlihaa, mutta myös vasikanlihaa on saatavilla.
Voinko korvata valkoviinin? Totta kai! Voit käyttää sen sijaan vettä tai kevyttä kermaa. Muista kuitenkin, että valkoviinin alkoholi haihtuu kypsennyksen aikana.
