Suklaalastu skyr-kakku: terveellinen ratkaisu jälkiruoaksi!

EdellinenSeuraava

--

8 annokset

Erittäin helppoa

47 min

Lähetä tämä resepti ystävälle Tulosta tämä sivu Esittää kysymys kirjoittajalle Lähetä kuva tästä reseptistä

Skyr on jotakin jogurtin ja tuorejuuston väliltä, ja se on erityisen kermainen islantilainen erikoisuus. Se sisältää vähemmän rasvaa kuin kreikkalaistyyppinen jogurtti, mutta myös runsaasti proteiinia (2,5 kertaa enemmän kuin perinteinen jogurtti). Se on siis ihanteellinen yhdistelmä terveyttä ja laihdutusta, jota voi lisätä jälkiruokiin syyllisyydentuntoa herättämättä ;-) Jätämme sinut skyrin ja suklaakakun herkutteluun, joka on taatusti erityisen raikas!

Ainesosat

• 450 gr skyr
• 4 munaa
• 50 g sokeria
• 60 g maissitärkkelystä
• 100 g suklaalastuja

Materiaalit

• Meidän bundt-muotin halkaisija on 22 cm.

Valmistelu

• Erottele munanvalkuaiset keltuaisista. Vatkaa keltuaiset sokerin kanssa, kunnes seos vaahtoaa.
• Lisää skyr, maissitärkkelys ja sekoita. Lisää suklaalastut ja sekoita.
• Vatkaa munanvalkuaiset jäykiksi ja lisää ne varovasti seokseen. Käytä lastaa munanvalkuaisten varovaseen sekoittamiseen ilman, että ne rikkoutuvat.
• Kaada seos vuokaan ja paista uunissa 180 °C:ssa 30 minuuttia.
• Anna kakun jäähtyä ennen kuin irrotat sen muotista. Kun kakku on lautasella, anna sen levätä jääkaapissa vähintään tunnin ajan. Ihannetapauksessa tämä kakku kannattaa tehdä edellisenä päivänä seuraavaa päivää varten (tai aamulla iltaa varten), jotta se maistuu erityisen tuoreelta!
  Hyvää ruokahalua ;-)

Havainnot

Mikä on skyr?
Skyr on islantilainen jogurtti, joka on valmistettu rasvattomasta maidosta. Se on erittäin vähärasvaista ja sisältää runsaasti proteiinia.

Millä voin korvata skyrin?
Skyrin tilalla voit käyttää 0 % rasvaa sisältävää Petit Suisse -juustoa.

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat