Valkoiset papukroketit

EdellinenSeuraava

--

4 annokset

Erittäin helppoa

30 min

Lähetä tämä resepti ystävälle Tulosta tämä sivu Esittää kysymys kirjoittajalle Lähetä kuva tästä reseptistä

Onko sinulla purkki valkoisia papuja etkä tiedä, mitä tehdä niillä? Sen sijaan, että laittaisit ne pannulle sellaisenaan, kokeile reseptiämme kroketeista. Helppoa ja hauskaa, nuoret ja vanhat rakastavat sitä ;-) Loistava tapa saada koko perhe syömään palkokasveja!

Ainesosat

• 200 g valkoisia papuja Auvergnen tapaan keitettynä (Raynal et Roquelaure)
• 3 rkl jauhoja
• tuoretta korianteria
• Öljy

Materiaalit

• Jauhelihas
• Kahvilusikat

Valmistelu

• Laita kaikki ainekset (öljyä lukuun ottamatta) silppurikoneen kulhoon ja sekoita.
• Kuumenna öljy paistinpannussa. Kauho pienellä lusikalla osa papuseoksesta ja muotoile siitä pieniä kvesipaloja. Siirrä seos lusikasta toiseen ja kaavi hyvin, kun seos vähitellen muodostuu.
  
• Laita näin syntynyt quenelle suoraan kuumaan öljyyn. Toista toiminto, kunnes seos loppuu (huolehdi siitä, että quenellit kypsyvät perusteellisesti).
• Käännä nyytit varovasti; niiden pitäisi olla kevyesti ruskistuneita. Nosta ne pois pannulta ja aseta ne imukykyiselle paperille.
  
• Ja nyt valkoiset papukroketit ovat valmiita!

Havainnot

Valkoiset pavut: jos et käytä keitettyjä papuja, voit vapaasti lisätä mausteita, kuten kuminaa, maustamaan krokettien makua.

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat