Vanilja-ricottajuustokakku

EdellinenSeuraava

--

6 annokset

Erittäin helppoa

55 min

Lähetä tämä resepti ystävälle Tulosta tämä sivu Esittää kysymys kirjoittajalle Lähetä kuva tästä reseptistä

Pidätkö sinäkin juustokakusta? Tässä on uusi resepti, jonka pitäisi tehdä sinut onnelliseksi: ricotta-vaniljajuustokakku! Kaikki spekuloosikekseistä valmistetun pohjan päällä, jonka päällä on karamellia ja pähkinöitä. Riittää, kun sanon, että jälkiruokana on herkkua ;-) Jätämme sinulle kaikki vaiheittaiset selityksemme alle ↓

Ainesosat

Pohja :

• 200 g Speculoos-keksejä
• 60 g pehmeää voita

Kerma :

• 500 g ricottajuustoa
• 2 kananmunaa
• 1 rkl jauhoja
• 50 g sokeria
• 1 tl vaniljauutetta

Koristelu :

• Karamelli
• maapähkinät
• spekuloosijauhe

Materiaalit

• Silppuri (valinnainen)
• 18 cm halkaisijaltaan oleva saranoitu muotti (9 cm korkea).

Valmistelu

• Kuumenna uuni 210 °C:een. Laita spekuloosit silppuriin ja soseuta jauheeksi. Lisää pehmeä voi ja sekoita uudelleen.
• Vuoraa jousivuoan pohja leivinpaperilla. Kaada spekuloosiseos vuokaan ja painele keksit yhteen pohjasta alkaen ja reunoilta loppuun.
  
• Laita uuniin 10 minuutiksi 210 °C:n lämpötilaan. Ota uunista ja anna jäähtyä.
• Valmista kerma: sekoita ricotta ja munat keskenään, lisää sokeri, vanilja ja jauhot ja sekoita hyvin.
  
• Laske uunin lämpötila 150 °C:een. Kaada edellinen seos keksipohjan päälle.
• Laita uuniin noin 45 minuutiksi 150 °C:n lämpötilaan. Tarkista ja pidennä tarvittaessa. Anna jäähtyä kokonaan ennen purkamista ja koristelua.
  
• Koristele juustokakku. Päätimme valella karamellia, ripotella spekuloosijauhetta ja laittaa päälle muutamia maapähkinöitä. Entä sinä?

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat