Vaniljamunakastike

EdellinenSeuraava

--

8 annokset

Erittäin helppoa

1 h 5 m

Lähetä tämä resepti ystävälle Tulosta tämä sivu Esittää kysymys kirjoittajalle Lähetä kuva tästä reseptistä

Tämä resepti sopii koko perheelle, ja se on helppo valmistaa vain 4 ainesosasta. Herkullisen kermainen jälkiruoka, joka on maustettu karamellilla ja vaniljalla. Lyhyesti sanottuna todellinen herkku! Lapset rakastavat tätä isoäitimaista jälkiruokaa.

Ainesosat

Torttua varten :

• 1 litra puolirasvatonta maitoa
• 6 kananmunaa
• 160 g sokeria
• 1 vaniljatanko

Karamellia varten :

• 70 g sokeria
• hieman vettä

Materiaalit

• Flan-muotti
• Uuni

Valmistelu

• Valmista karamelli: laita sokeri kattilaan keskilämmölle ja lisää muutama tippa vettä. Anna seoksen ruskistua. Kaada se heti pellin pohjalle ja levitä karamelli mahdollisimman tasaisesti kääntämällä.
• Kiehauta maito ja halkaistu vaniljatanko. Vatkaa sillä välin 6 munaa sokerin kanssa.
  
• Kun maito on kiehunut, kaada se vähitellen vatkattujen makeutettujen kananmunien päälle jatkuvasti sekoittaen. On erittäin tärkeää sekoittaa hyvin, jotta maito ei keitä munia.
• Kaada tämä seos karamellin päälle vuoassa olevaan karamelliin ja aseta se sitten syvään vuokaan tai suureen vuokaan. Täytä kiehuvalla vedellä ja paista 50 minuuttia 150 °C:ssa. Flan on kypsää, kun siihen työnnetyn veitsen kärki tulee puhtaana ulos.
  
• Anna jäähtyä hyvin, jäähdytä jääkaapissa muutama tunti ja poista sitten muotista. Ja voilà, munakastike on valmis!

Havainnot

Karamelli: tämä on vapaaehtoista. Voit myös tehdä vain vaniljalla maustetun tortun.

Munat: Kun kaadat kiehuvan maidon munien ja sokerin seoksen päälle (vaihe 3) ja munat kiehuvat edelleen, älä hätäänny, vaan resepti on edelleen valmis! Sinun tarvitsee vain siirtää seos siivilän läpi ;-)

Yksilölliset versiot: Voit tehdä tästä reseptistä yksilöllisiä versioita käyttämällä pieniä ramekineja. Jopa parempi kuin Flamby ;-)

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat