Vihannes- ja pekoniquiche, jota kaikki rakastavat!
Kun sinulla ei ole mitään ideoita aterialle, quiche on itsestään selvä valinta! Sen etuna on se, että voit laittaa siihen mitä haluat ja mitä vain on käsilläsi! Ja hyvä niin, sillä meillä oli pussillinen pakastevihanneksia ja pekonia jäljellä....
Ainesosat
Materiaalit
- 1 halkaisijaltaan 28 cm:n torttuvuoka
- 1 leivinpannu
Valmistelu
- Paista pekoni pannulla keskilämmöllä.
Lisää hienonnettu sipuli puolivälissä paistamisen jälkeen. - Kun vihannekset ovat sulaneet, lisää ne pannulle ja kypsennä niitä muutama minuutti keskilämmöllä.
- Sekoita sillä välin munat, soijakerma, suola ja pippuri kulhossa.
- Aseta taikina piirakkavuokaan ja pistele sitä haarukalla. Kaada päälle kasvis- ja pekoniseos ja sitten torttuseos.
- Paista 35 minuuttia 200°C:ssa ja nauti!
Havainnot
Mitä leivonnaisia minun pitäisi käyttää piiraaseen? Murotaikina on täydellinen pohja suolaiselle piiraalle. Se on kevyttä ja kestää hyvin kypsennystä. Säästä lehtitaikina kinkku-juustokakkuja varten (resepti on sivustollamme).
Miten voin välttää veden joutumista piiraaseen? Perimmäinen temppu on kypsentää täytteen ainekset erikseen paistinpannulla, jotta ne vapauttavat mehunsa. Kun ne ovat kypsiä, voit lisätä ne quicheen. Voit myös ripotella maissitärkkelystä tai korppujauhoja piirakkapohjan päälle, jotta ne imevät mehut paistamisen aikana.
Miten leivon piiraani? Aseta quiche mahdollisimman alas uuniin. Näin varmistat, että piiraasi pohja kypsyy. Käännä se ylös puoliväliin kypsennyksen loppuvaiheessa, jotta pinta on kullanruskea. Jos haluat rapean lopputuloksen, käännä uuni grillaustilaan 5 minuutiksi.
Voinko käyttää quicheen pakastevihanneksia? Ehdottomasti! Muista kuitenkin sulattaa ne ja kypsennä ne sitten paistinpannulla, jotta niistä irtoaa kaikki vesi, ennen kuin lisäät ne piiraaseen.
