Vihanneswokki katkarapujen kanssa

EdellinenSeuraava

--

3 annokset

Erittäin helppoa

40 min

Lähetä tämä resepti ystävälle Tulosta tämä sivu Esittää kysymys kirjoittajalle Lähetä kuva tästä reseptistä

Ravinteikas ruokalaji aasialaisella twistillä. Jos pidät vihanneksista ja aasialaisesta ruoasta, tämä on sinun reseptisi :D Vihanneswok marinoiduilla katkaravuilla. Täydellinen arkipäiväksi riisiruoan kanssa. Sinun ei tarvitse olla dieetillä nauttiaksesi hyvästä kasvisruoasta! :D

Ainesosat

• 250 g katkarapuja
• 2 rkl soijakastiketta
• 1 sitruunan mehu
• 1 tl inkiväärijauhetta
• 2 valkosipulia
• 1/2 tl pippuria
• 1 parsakaali
• 3 porkkanaa
• 1 kesäkurpitsa
• 1 punainen paprika
• 2 rkl seesamiöljyä
• 3 salottisipulia
• 1 rkl maissijauhoa
• 2 rkl nuoc nam -kastiketta
• 200 ml vettä
• Koristeeksi
• paistettua sipulia
• hienonnettua korianteria
• seesami

Materiaalit

• wok tai syvä paistinpannu

Valmistelu

• Sekoita kulhossa katkaravut (kuoritut) + soijakastike + sitruunamehu + 1/2 tl inkivääriä + 1 hienonnettu valkosipuli + 1/2 tl pippuria.
  Peitä kelmulla ja anna marinoitua jääkaapissa 30 minuuttia.
  Leikkaa sillä välin vihannekset: parsakaali kukinnoiksi, porkkanat suikaleiksi, kesäkurpitsa puoliksi viipaleiksi ja paprika kuutioiksi.
• Kuumenna seesamiöljy wokissa paistinpannulla. Kypsennä sitten aiemmin marinoituja katkarapuja mehun kanssa.
  
• Kun ne ovat kypsiä, poista ne pannulta ja laita sivuun.
  Paista samalla pannulla salottisipulit + 1 hienonnettu valkosipuli + 1/2 tl inkivääriä.
• Lisää paprika + porkkanat + kesäkurpitsa + parsakaali ja keitä, kunnes vihannekset ovat hieman pehmeitä (riippuen siitä, millaisesta ruoanlaitosta pidät, rapeista vihanneksista tai keitetyistä vihanneksista).
  Lisää aiemmin varatut katkaravut.
  
• Sekoita kulhossa maissijauho + nuoc nam -kastike + vesi. Kaada vihannesten päälle ja keitä, kunnes kastike on vähentynyt.
• Ja se on siinä! Tarjoile lautaselle ja ripottele päälle paistettua sipulia, hienonnettua korianteria ja seesaminsiemeniä. Voit tarjoilla sen riisilautasen kanssa.
  

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat