Yksinkertainen kesäkurpitsagratiini
Kaikki tuntevat pasta-, riisi- ja perunagratiinit... kokeile kesäkurpitsagratiinia! Helppo ja maukas, ja se saa koko perheen syömään vihanneksia ;-) Se sopii täydellisesti kaikkien liha- ja kalaruokien lisukkeeksi, ja rakastamme sen makua juustoraasteen ansiosta :-)
Ainesosat
Valmistelu
Leikkaa puhdistetut kesäkurpitsat ohuiksi suikaleiksi. Asettele ne gratiinivuokaan.
Sekoita munat ja kerma keskenään. Mausta suolalla ja pippurilla.
Kaada seos kesäkurpitsojen päälle ja ripottele päälle juustoraastetta.
Paista 40 minuuttia 180°C:ssa.
Ja nyt kesäkurpitsagratiinisi on valmis!
Havainnot
Seos: voit korvata muna+kermaseoksen bechamel-kastikkeella.
Miten voin estää kesäkurpitsagratiinin liian juoksevuuden?
Jotta kesäkurpitsagratiini ei olisi liian juoksevaa, suolaa viipaloidut kesäkurpitsat kevyesti ja anna niiden valua 30 minuuttia. Valuta hyvin ennen käyttöä. Voit myös lisätä kerrosten väliin hieman korppujauhoja, jotta ylimääräinen neste imeytyy.
Millaiset juustot sopivat parhaiten kesäkurpitsagratiiniin?
Gruyère-, Comté-, parmesan- tai vuohenjuustot sopivat erinomaisesti gratiiniin.
Voiko kesäkurpitsagratiinin valmistaa etukäteen?
Kyllä, voit valmistaa kesäkurpitsagratiinin etukäteen, lämmitä sitä vain uunissa muutama minuutti ennen tarjoilua!
Miten voin lisätä makua kesäkurpitsagratiiniin?
Voit lisätä makua lisäämällä aromaattisia yrttejä, kuten timjamia, basilikaa tai oreganoa, tai muskottipähkinää.
Voiko kesäkurpitsagratiiniin lisätä proteiinia?
Kyllä, voit lisätä proteiineja, kuten kuutioitua keitettyä kanaa, kinkkua, pekonia tai jauhelihaa. Lisää ne kesäkurpitsakerrosten väliin, niin saat ruokalajista täydellisemmän.
Voiko muita vihanneksia lisätä?
Voit varioida gratiinia lisäämällä kasviksia, kuten tomaatteja, paprikaa tai sieniä, vuodenajan mukaan!
Voinko käyttää gratiinissa pakastettuja kesäkurpitsoja?
Kyllä, voit käyttää pakastettuja kesäkurpitsoja, mutta muista sulattaa ja valuttaa ne ennen käyttöä, jotta gratiiniin ei jää liikaa nestettä.
