Ystävänpäivän brunssi
Miksi et tekisi räiskettä aikaisin aamulla rakkaasi kanssa tänä Ystävänpäivänä? Mikään ei ole parempaa kuin brunssi. Täydellinen makean ja suolaisen yhdistelmä aamiaisen ja lounaan välillä. Kuljeskele, käytä aikaa ja ennen kaikkea nauti näistä helposti valmistettavista resepteistä, jotka saavat rakkaasi hymyilemään. Avokado-paahtoleipää, munakokkelia, pannukakkuja tai puristettua appelsiinimehua, mitä vain! Kaikki riippuu sinusta ;-) Ja psiiiiit: älä unohda kukkia!
Ainesosat
Pannukakkuja varten :
Jogurttikulhoon :
Munakokkelia varten :
Avokado-paahtoleipää varten :
Puristettua appelsiinimehua varten :
Valmistelu
Pannukakut:
Sekoita jauhot, sokeri, suola ja leivinjauhe.
Erottele keltuaiset munanvalkuaisista. Laita valkuaiset sivuun. Lisää keltuaiset ja öljy ja sekoita.
Lisää maitoa vähän kerrallaan sekoittaen, jotta saat tasaisen taikinan. Anna taikinan levätä jääkaapissa 1 tunti.
Kun lepoaika on kulunut, vatkaa munanvalkuaiset jäykiksi ja lisää ne pannukakkutaikinaan. Sekoita hyvin.
Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä, voitele se ja lisää kauhallinen pannukakkutaikinaa. Kun pannukakun pinnalle ilmestyy kuplia, käännä se ja kypsennä vielä minuutti. Toista toimenpide, kunnes taikinaa ei ole enää jäljellä.
Asettele pannukakut päällekkäin lautaselle ja kaada päälle agavesiirappia (tai vaahterasiirappia).
Jogurttikulho:
Laita kulhoon puolitoista jogurttia vastaava määrä. Aseta päälle mangopaloja ja kiiviviipaleita. Tässä emme voineet olla leikkaamatta niitä veitsellä sydämen muotoisiksi ♥.
Tee sama toisessa kulhossa.
Munakokkelia:
Sekoita kulhossa munat, ripaus suolaa, pippuria, muskottipähkinää ja ripaus oliiviöljyä. Kaada seos paistinpannuun miedolla lämmöllä. Sekoita säännöllisesti lastalla. Munat hyytyvät. Kun ne alkavat irrota pannun pohjasta, ota ne pois liedeltä ja laita ne matalaan astiaan jaettavaksi kumppanisi kanssa.
Avokado-paahtoleipä :
Paahda maalaisleipäviipaleet. Leikkaa sillä välin avokado kahtia ja poista kivi ja kuori varovasti, jotta hedelmäliha säilyy ehjänä.
Leikkaa kukin avokadopuolikas pituussuunnassa suikaleiksi ja aseta ne paahtoleipäviipaleille. Lisää avokadoon hieman sitruunamehua, jos et syö paahtoleipää heti, jotta sen kaunis vihreä väri säilyy.
Ripottele päälle suolaa, pippuria ja seesaminsiemeniä.
Puristettu appelsiinimehu:
Purista mehupuristimella 3 appelsiinia ja kaada mehu lasiin. Tee sama muille appelsiineille.
Kun katat pöytää, älä unohda valmistaa kuumaa juomaa: kahvia, teetä, cappuccinoa, kuumaa kaakaota, ihan miten haluat.
Hyvää ruokahalua ja ennen kaikkea hyvää ystävänpäivää!
Havainnot
Mitä täytettä minun pitäisi käyttää pannukakkuihini?
Tässä olemme käyttäneet agavesiirappia, mutta rakastamme myös vaahterasiirappia. Vaihtoehtoisesti voit herkutella sulatetulla suklaalla, hillolla tai levitteellä.
Miten säilytän ylijääneet pannukakut?
Säilytä ilmatiiviissä purkissa jääkaapissa 2 päivän ajan. Voit myös laittaa ne pakastepussiin ja laittaa ne pakastimeen.
Miten voin tehdä munakokkelistani kermaista?
Lisää perusvalmisteeseen hieman maitoa.
Miten voin tehdä munakokkelista "juoksevaa"?
Kun kypsennät niitä miedolla lämmöllä paistinpannulla, käytä kiinalaisia syömäpuikkoja ja sekoita jatkuvasti, jotta niistä muodostuu pieniä paloja. Kun ne ovat hyytyneet tarpeeksi, ota ne pois liedeltä, jotta ne eivät tartu pannuun ja kuivu.
Mitä muita ainesosia minun pitäisi lisätä avokado-paahtoleipääni?
Lisäämme mielellämme pohjan savulohta tai taimenta juuri ennen avokadoviipaleita. Ja jos siltä tuntuu, lisää päälle pehmeäksi keitetty tai poseerattu kananmuna. Se on taatusti ihanaa, kun viipaloit sen, ja keltuainen on mukavan juokseva!
Milloin on brunssi?
Perinteisesti tämä aamiaisen ja lounaan välissä oleva ateria syödään noin klo 11. Sitä syödään usein myös sunnuntaisin, jolloin on laiska päivä, jolloin ihmiset nukkuvat pitkään. Mitään kiinteitä sääntöjä ei kuitenkaan ole, joten voit syödä brunssin ja ennen kaikkea valmistaa sen rakkaallesi milloin haluat!
Miten tehdä brunssista 100-prosenttisesti ystävänpäivän mukainen?
Käytä sydämenmuotoisia lisävarusteita lisätäksesi brunssille ripauksen rakkautta. Käytä esimerkiksi keksien leikkureita hedelmien ja pannukakkujen leikkaamiseen :-) Älä unohda myöskään kauden kukkia, jotka näyttävät upeilta pöydässäsi.
