Hiutaleiset vaniljatortut

EdellinenSeuraava

--

5 annokset

Erittäin helppoa

40 min

Lähetä tämä resepti ystävälle Tulosta tämä sivu Esittää kysymys kirjoittajalle Lähetä kuva tästä reseptistä

Miten olisi helppo tehdä munkkeja, jotka on tehty lehtitaikinasta? Täytetty herkullisella vaniljakastikkeella, tulet rakastamaan näitä jälkiruokaherkkuja. Ne sopivat täydellisesti välipalaksi tai gourmet-kahvin lisukkeeksi. Resepti, jonka jaamme kanssasi askel askeleelta sen jälkeen, kun koko tiimi on testannut ja hyväksynyt sen :-)

Ainesosat

• 1 lehtitaikina
• 25 cl maitoa
• 2 munankeltuaista
• 1 vaniljatanko
• 60 g sokeria
• 30 g maissijauhoa
• 1 muna ruskistamiseen
• tomusokeria

Materiaalit

• 7 cm leivontaleikkuri
• leivontapussi

Valmistelu

• Avaa lehtitaikina. Leikkaa keksiveitsellä tai lasilla ympyröitä.
• Ota ympyrä lehtitaikinaa ja levitä reunoille hieman vatkattua kananmunaa. Aseta toinen ympyrä päälle ja paina reunat yhteen, jotta ne sulkeutuvat.
  
• Aseta ympyrät leivinpellille ja sivele ne ruskeiksi vatkatulla kananmunalla ja ripottele päälle tomusokeria.
  Paista 20 minuuttia 180 °C:ssa.
• Leivonnaiskerma:
  Kiehauta maito ja halkaistu vaniljatanko.
  Vatkaa munankeltuaiset sokerin kanssa, kunnes seos on vaaleaa ja kermaista.
  
• Lisää maissijauho ja sekoita hyvin. Kun maito on kiehunut, lisää sitä vähän kerrallaan edelliseen seokseen ja palauta kaikki takaisin kattilaan.
• Sakeuta keskilämmöllä jatkuvasti sekoittaen. Ota kattila pois liedeltä ja kalvo kerma (muovikalvon on koskettava kermaa, jotta se ei muodostuisi kuoreksi). Anna jäähtyä hyvin.
  
• Ota lehtitaikina ja leikkaa veitsen kärjellä reikä kylkeen. Täytä donitsi pursotinpussilla leivonnaiskerma.
• Ja nyt lehtitaikina donitsit ovat valmiita!
  

Havainnot

Vaihtoehto kermavaahdolle: voit täyttää ne suklaakermalla, hillolla, levitteellä, kompotilla jne...

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat