Moules marinières, yksinkertainen ja herkullinen resepti

EdellinenSeuraava

--

2 annokset

Erittäin helppoa

40 min

Lähetä tämä resepti ystävälle Tulosta tämä sivu Esittää kysymys kirjoittajalle Lähetä kuva tästä reseptistä

Jos haluat jatkaa meren makujen nauttimista vielä kesän jälkeenkin, valitse Moules Marinières! Se on klassikko, joka ei vanhene koskaan, ja se on helppo ja nopea valmistaa. Itse asiassa simpukoiden kypsentämiseen kuluu vain 10 minuuttia. Se on nopea tapa nauttia pöydän ääressä viihtyvästä ateriasta :-). Valkosipulilla ja yrteillä maustettuna nautit aterian voittajayhdistelmästä. Ja jotta yhdistelmä olisi vielä täydellisempi, valitse lisukkeeksi ranskalaisia ;-)

Ainesosat

• 1 kg simpukoita
• 1 sipuli
• 1 tikku selleriä
• 1 valkosipulinkynsi
• 1 kukkakimppu
• 10 cl valkoviiniä
• persilja

Materiaalit

• keittoastia
• kuorimaveitsi

Valmistelu

• Puhdista ja leikkaa muotit: poista veitsellä mahdolliset ulkonevat filamentit muotin sivusta.
• Laita kattilaan hieman voita. Kuullota hienonnettu sipuli, pieniksi paloiksi leikattu sellerinvarsi, murskattu valkosipuli ja kukkakimppu.
  
• Kun sipulit ovat läpikuultavia, liuota valkoviinillä ja lisää simpukat. Peitä kattila ja keitä 10 minuuttia. Tämän ajan kuluttua simpukoiden pitäisi olla avautuneet.
• Lisää hienonnettu persilja ja sekoita. Ota pois liedeltä.
  
• Ja nyt simpukat marinière ovat valmiita!

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat