Kasvis buddha-kulho tattarilla, vihanneksilla ja haudutetulla kananmunalla

Ainesosat

• 50 g paahdettua tattaria (kasha)
• 4 sieniä
• 1 porkkana
• 3 lehti mangoldia
• 1 kananmuna
• kourallinen maapähkinöitä
• oliiviöljyä

Lisukekastike :

• 2 ruokalusikallista soijajogurttia
• 1 ruokalusikallinen täysjyväsinappia

Valmistelu

• Keitä tattaria kattilassa 15 minuuttia.
  Höyrytä samaan aikaan porkkanat ja mangoldin lehdet ja laita ne sivuun.
  Leikkaa sienet suikaleiksi ja laita sivuun.
  Kun tattari on kypsennetty, valuta ja laita sivuun.
• Kypsennetty kananmuna :
  Riko muna kulhoon. Kiehauta sillä välin vesi kattilassa.
  Muodosta haarukalla pyörre ja liu'uta muna varovasti siihen.
  Anna kiehua 3 minuuttia.
• Asettele tattari, porkkanat, mangoldinlehdet, sienet ja muna lautaselle.
  Lisää maapähkinät ja sivele oliiviöljyllä.
  Sekoita sinappijogurtti kulhossa sienien seuraksi, ja voilà! Hyvää ruokahalua :-)

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat