Tiramisu-makuinen jääkahvi
Jos olet kahvin ystävä ja rakastat klassista italialaista jälkiruokaa, tämä tiramisun makuinen jääkahviresepti on täydellinen sinulle! Siinä yhdistyvät espresson voimakkuus ja kermaiset, makeat sävyt, jotka muistuttavat kuuluisaa kerroksellista makeaa. Ripaus kaakaota ja mascarponekerman pehmeys yllättävät makunystyrät ja tarjoavat ainutlaatuisen kokemuksen jokaisella kulauksella. Valmistaudu tekemään kahvihetkestäsi herkullinen gourmet-tauko!
Ainesosat
Mascarpone-kerma:
Kahvi:
Koristele:
Muut:
Materiaalit
- sähköinen sauvasekoitin
Valmistelu
Mascarpone-kerma: Laita kylmä mascarpone, kylmä kerma, sokeri ja vanilja lasiin tai kulhoon. Vatkaa jäykäksi.
Valmista kaksinkertainen espresso suoraan tarjoilulasiin. Lisää sitten jääkuutiot.
Lisää päälle mascarponekermaa.
Ripottele lopuksi kaakaota.
Sekoita lusikalla tai pillillä. Nauti.
Havainnot
Miten valitset kerman?
Siinä on oltava 30 prosenttia rasvaa.
Miten teet täydellisen mascarponekerman?
On tärkeää (erittäin tärkeää), että kerma ja mascarpone ovat hyvin jäähdytettyjä, samoin kuin sauvasekoitin. Laita kaikki jääkaappiin yöksi tai pakastimeen 15 minuutiksi ennen vatkaamista.
Voinko käyttää toisenlaista sokeria?
Kuorrutussokeri sopii parhaiten mascarponekermalle, koska se on hienointa ja liukoisinta. Tämä takaa sileän, hiekkapohjaisen kerman. Voit kuitenkin käyttää raakasokeria, mutta se on siivilöitävä ennen kerman sekoittamista, jotta vältytään kokkareilta. Tällöin lopullisesta koostumuksesta ei tule yhtä sileää kuin kuorrutussokerilla.