Pasta lohen ja ricottajuuston kanssa, kermainen resepti, jota kaikki haluavat kokeilla
Maukasta ja erittäin nopeaa valmistaa. Pasta lohen ja ricottajuuston kera on ensimmäinen ruokalaji, jota kannattaa aina harkita, kun aikaa ei ole paljon, mutta haluat tuoda pöytään maukkaan ensimmäisen ruokalajin. Yleensä lohen kanssa valmistettu pasta valmistetaan kerma- tai Philadelphia-juustolla, mutta yhdistelmä ricottajuustoa ja tilliä on mielenkiintoinen vaihtoehto, jonka avulla voit tarjota vieraillesi uusia makuja. Kokeile tätä reseptiä nyt, pappardellen sijaan voit käyttää myös lyhyitä pastamuotoja: farfalle, mezze maniche ja penne rigate ovat epäilemättä sopivimpia!
Ainesosat
Materiaalit
- paistinpannu
- raastin
- leikkuulauta
- kattila
- veitsi
- puulusikka
Valmistelu
- Hienonna salottisipuli ja paista se pannulla ekstra-neitsytoliiviöljyssä.
- Lisää savustettu lohi paloiteltuna ja kypsennä muutama minuutti keskilämmöllä jatkuvasti sekoittaen. Lisää sitten lämpöä ja liuota valkoviinillä.
- Laita ricotta kulhoon ja sekoita haarukalla, kaada se sitten lohipannuun. Lisää tuore kerma ja tilli ja sekoita. Jatka kypsentämistä 4-5 minuuttia miedolla lämmöllä.
- Kiehauta sillä välin kattilassa suolattu vesi. Upota pasta ja keitä se.
- Ota kauhallinen keitinvettä ja kaada se pannulle kastikkeen kanssa. Valuta pasta al dente, kaada se pannulle ja sekoita nopeasti.
- Tarjoile ja ripottele päälle hieman tilliä. Pasta lohen ja ricottajuuston kanssa on valmis!
Havainnot
Voinko säilyttää pastaa, jossa on lohta ja ricottajuustoa?
Kyllä, voit säilyttää sitä jääkaapissa enintään yhden päivän ajan. Suosittelemme kuitenkin nauttimaan sen heti, kun se on valmis, jotta voit nauttia tämän fantastisen ensimmäisen ruokalajin parhaimmillaan.
Voinko käyttää tuoretta lohta?
Totta kai voit. Leikkaa se suikaleiksi ja noudata samaa menettelyä kuin reseptissä.
Missä muodossa minun pitäisi valmistaa pastaa lohen ja ricottan kanssa?
Olemme käyttäneet pappardellea, mutta voit käyttää myös tagliatellea tai lyhyitä pastamuotoja, kuten penne rigate, mezze maniche, fusilli tai farfalle.
Mitä voin käyttää nestemäisen kerman sijasta?
Voit käyttää klassista ruokakermaa tai hieman maitoa. Nämä tekevät ricottapohjaisesta kastikkeesta kermaisempaa.
Voinko käyttää tuoretta tilliä?
Varmasti. Ruoasta tulee entistäkin maukkaampi.
