Perinteiset liègeiläiset vohvelit

EdellinenSeuraava

--

12 annokset

Helppo

2 h 4 m

Lähetä tämä resepti ystävälle Tulosta tämä sivu Esittää kysymys kirjoittajalle Lähetä kuva tästä reseptistä

Jos haluat belgialaistyylisen jälkiruoan tai välipalan, valitse nämä liègeiläiset vohvelit! Perinteisiä vohveleita rapeammat ja karamellisoidummat vohvelit ovat silti helppoja valmistaa, etenkin tämän vaiheittaisen reseptin avulla! Lisää herkullisuutta saat, kun lisäät joukkoon kermavaahtoa, suklaakoolausta tai vaniljajäätelöä. Nuoret ja vanhat eivät voi vastustaa!

Ainesosat

12 vohvelia varten :

• 500 g jauhoja
• 30 g sokeria
• 15 g tuoretta leivontahiivaa
• 2 kananmunaa
• 22 cl maitoa
• 200 g voita
• 250 g helmisokeria

Materiaalit

• Vohvelikone
• Ruokakone tai sekoitin

Valmistelu

• Laita jauhot, leivinjauhe, sokeri, munat ja maito tehosekoittimen kulhoon. Vaivaa noin 4 minuuttia.
• Leikkaa voi paloiksi ja lisää vähän kerrallaan samalla kun jatkat vaivaamista. Anna vaivata keskinopeudella noin kymmenen minuuttia. Taikinan pitäisi irrota reunoistaan. Jäähdytä 1? tuntia.
  
• Kun taikina on paisunut, lisää helmisokeri ja vaivaa nopeasti, jotta se sekoittuu taikinaan.
  Tee taikinasta 100 g:n palloja.
• Öljyä vohvelirauta ja kuumenna se. Aseta taikinapallo kummallekin puolelle ja paina vohvelirauta kiinni.
  
• Anna kypsyä 4 minuuttia ja ota vohvelit pois.
• Ja nyt Liège-vohvelisi ovat valmiita!

Havainnot

Taikinani ei irtoa kulhosta: Jos taikina ei irtoa kulhosta 10 minuutin vaivaamisen jälkeen sen jälkeen, kun voitaikina on lisätty, laita ruokasekoittimen kulho jääkaappiin. Jätä se reiluksi kymmeneksi minuutiksi ja aloita sitten vaivaaminen uudelleen. Taikina lämpiää helposti, ja liian pitkään vaivaamalla se kuumenee.
Jauhot: 45-tyypin jauhot tai kaurajauhot.

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat