Ricotta ravioli, vaiheittainen resepti

EdellinenSeuraava

--

2 annokset

Helppo

2 h 5 m

Lähetä tämä resepti ystävälle Tulosta tämä sivu Esittää kysymys kirjoittajalle Lähetä kuva tästä reseptistä

Voit tehdä raviolia aivan kuten Italiassa! Tässä on todiste tästä helpolla vaiheittaisella reseptillä :-) Kotitekoisia ravioleja, taikinasta täytteeseen, kaikki tehdään helposti - kuka voisi toivoa enempää? Tämän reseptin etuna on se, että sen voi valmistaa monella eri tavalla. Tässä tarjoamme sinulle kasvisruokaversion, mutta voit vapaasti lisätä tai poistaa aineksia oman makusi mukaan ja sen mukaan, mitä sinulla on käsillä :-)

Ainesosat

Pasta :

• 200 g jauhoja
• 2 munaa
• 1 rkl oliiviöljyä

Täytettä varten :

• 150 g ricotta
• muutama basilikan lehti
• suolaa ja pippuria

Materiaalit

• Pastaleikkuri (valinnainen)

Valmistelu

• Sekoita ja vaivaa jauhot munien ja oliiviöljyn kanssa.
• Kääri taikina kelmuun ja jäähdytä jääkaapissa 1 tunti.
  
• Sekoita ricotta ja hienonnettu basilika keskenään ja lisää suola ja pippuri.
• Kauli lepäämään jäänyt taikina mahdollisimman ohueksi vatkaimella tai valssaimella.
  
• Leikkaa taikina 4 cm:n neliöiksi (käytä pizzaleikkuria, se on helpompaa kuin veitsen käyttö). Yritä tehdä neliöistä mahdollisimman täydellisiä.
• Ota leivonnaisneliö ja levitä sormella vettä reunoille. Aseta pieni määrä täytettä neliön keskelle.
  
• Peitä toinen taikinaneliö ja paina reunat yhteen sormilla. Sulje ravioli painamalla reunat haarukalla.
• Keitä ravioleja 5 minuuttia kiehuvassa vedessä.
  
• Tarjoile tomaattikastikkeen ja parmesaaniraasteen kanssa. Ja voilà, ravioli on valmis!

Havainnot

Täyte: voit käyttää niin paljon tai vähän kuin haluat .

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat