Taloudellinen ricotta-fondanttikakku, jossa on vain 4 ainesosaa
Jos haluat kevyen, gluteenittoman kakun, tee tämä herkullinen ricotta-kakku, johon tarvitaan (pidä kiinni hatustasi!) vain 4 ainetta, eikä niitä tarvitse punnita ;-) Jos haluat syyllisyydettömän gourmet-tauon, tämä ultrasulava kakku on varmasti hitti vieraidesi keskuudessa. Alhaisen sokeripitoisuutensa ansiosta voit käyttää sitä terveellisenä välipalana, tai makeanhimoiset voivat lisätä siihen haluamasi täytteet (kinuskia, suklaata, punaisia hedelmiä, lyhyesti sanottuna, hemmottele itseäsi!). Laita paras esiliinasi päälle ja kokeile alla olevaa reseptiä :-)
Ainesosat
Materiaalit
- 1 muotti halkaisijaltaan 12 cm
- rasvanpitävä paperi
- vispilä
- kulho
Valmistelu
Laita kananmuna, ricotta, agavesiirappi ja maissitärkkelys kulhoon. Vatkaa tasaiseksi.
Kaada taikina voideltuun ja vuorattuun vuokaan.
Paista 180 °C:n esilämmitetyssä uunissa 35 minuuttia kiertoilmatoiminnolla.
Ota uunista ja anna jäähtyä hieman ennen kuin jäähdytät 1-2 tuntia. Poista muotista ja tarjoile kylmänä!
Havainnot
Voidaanko ricotta korvata?
Voit korvata ricotta-juuston juustolla tai mascarponella.
Voiko agavesiirapin korvata?
Agavesiirappi voidaan korvata hunajalla. Hunaja on kuitenkin makeampaa kuin agavesiirappi, joten käytä vähemmän.
Voiko maissitärkkelyksen korvata?
Voit korvata maissijauhon vehnäjauholla tai muulla tärkkelyksellä.
Onko tämä kakku gluteeniton?
Kyllä, tämä kakku on gluteeniton, jos se on valmistettu maissitärkkelyksellä.
Voiko taikinaan lisätä hedelmiä?
Voit halutessasi lisätä taikinaan punaisia hedelmiä.
Voinko lisätä taikinaan makuaineita?
Voit lisätä haluamiasi makuaineita, kuten vaniljauutetta tai appelsiininkukkaa. Voit myös lisätä kaakaojauhetta, jos haluat tehdä suklaaversion.
Miten säilytän tätä kakkua?
Säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 5 päivää.
Mitä täytteitä minun pitäisi lisätä?
Koska tässä kakussa on hyvin vähän sokeria, voit lisätä lisukkeita pelkäämättä, että jälkiruoka on liian makea. Älä epäröi laittaa päälle esimerkiksi punaista tai eksoottista hedelmäcoulis'ta tai karamellia.
