Uunissa paistetut donitsit, terveellinen mutta herkullinen versio

EdellinenSeuraava

--

10 annokset

Helppo

3 h 45 m

Lähetä tämä resepti ystävälle Tulosta tämä sivu Esittää kysymys kirjoittajalle Lähetä kuva tästä reseptistä

Mikään ei ole parempaa herkullista välipalaa kuin kotitekoiset donitsit... ilman paistamista! Tässä on alkuperäinen resepti uunissa paistettuihin munkkeihin, jotka ovat rakenteeltaan hieman erilaisia kuin klassiset munkit, mutta yhtä herkullisia! Päällä on sulatettua suklaata, tulet rakastamaan tätä reseptiä!

Ainesosat

Donitseja varten :

• 15 cl lämmintä maitoa
• 10 g kuivattua leivontahiivaa
• 320 g jauhoja (T45 tai T55)
• 1/2 tl suolaa
• 40 g sokeria
• 40 g pehmeää voita
• 1 kananmuna
• 1 tl vanilja-aromia

Kuorrutusta varten :

• 100 g suklaata
• (Päällysteet valintasi mukaan: spekuloita, murskattuja hasselpähkinöitä, pieniä värillisiä palloja, suklaaraastetta, suklaapatukoita jne.).

Materiaalit

• Vaivauskaukalo (valinnainen mutta suositeltava)
• Kulho
• Vaaka
• Uuni

Valmistelu

• Käytä kuivattua leivontahiivaa lämpimässä (mutta ei kuumassa) maidossa. Anna seistä 10 minuuttia huoneenlämmössä.
• Kaada jauhot tehosekoittimen kulhoon. Lisää sokeri ja suola kulhon reunalle ja peitä sitten jauhot, jolloin muodostuu pieni kuoppa.
  
• Lisää muna, maito\/hiiva-seos ja vanilja-aromi kuoppaan. Vaivaa taikinaa 5 minuuttia (Kitchenaid: nopeus 2).
• Lisää pehmeää voita vähitellen vaivaten. Vaivaa vielä 5 minuuttia, kunnes taikina on hyvin sekoittunut.
  
• Taikinan tulee olla sileää ja notkeaa. Muotoile taikina palloksi ja anna kohota pyyhkeen alla 2 tuntia huoneenlämmössä (kulho kannattaa laittaa lämpimään paikkaan).
• Poista taikina ilmasta ja muotoile 60 g:n painoisiksi palloiksi.
  
• Aseta taikinapallot leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja aseta ne reilusti toisistaan erilleen (sinun on käytettävä kahta uunipeltiä) ja tee reikä keskelle ennen donitsien muotoilua. Peitä pyyhkeellä ja anna levätä 1h\/1h30 huoneenlämmössä.
• Paista donitseja 10 minuuttia 180 °C:seen esilämmitetyssä uunissa.
  
• Sulata suklaa ja dippaa donitsit siihen. Ripottele päälle haluamasi täytteet ja se on valmis!

Havainnot

Kuorrutus:<\/b>
Jos haluat valita erilaisen kuorrutuksen, voit korvata tumman suklaan Nutellalla\/levitteellä tai tomusokerilla. Löydät reseptin perinteiseen kuorrutukseen paistetuille donitseille<\/b> täältä.<\/a>

Kypsennys ilmakäristimessä: <\/b>
Voit myös testata uunin sijasta ilmakoneessa, muista sivellä ne kevyesti öljyllä ja kypsennä noin 7 min 160°C:ssa. Tarkista, ovatko ne kypsiä läpi.

Säilytys : <\/b>
Voit säilyttää uunissa paistettuja munkkeja jopa 2 päivää ilmatiiviissä purkissa tai pakastimessa.