Uunissa paistetut makaronipesät, maukas ja helposti valmistettava ensimmäinen ruokalaji.
Paistetut spagettipesät ovat erittäin helppoja valmistaa ja kauniita katsella, ja ne sopivat täydellisesti sunnuntailounaalle tai mihin tahansa muuhun erityiseen tilaisuuteen. Kun ne koristellaan oliiveilla (kuten me teimme), ne sopivat hyvin myös pääsiäislounaan ensimmäiseksi ruokalajiksi. Päätimme pukea nämä maukkaat makaronipesät yksinkertaisella tomaattikastikkeella, mutta voit päästää mielikuvituksesi valloilleen, jos haluat kokeilla uusia kastikkeita muiden ainesosien kanssa. Toinen erittäin mielenkiintoinen asia tässä reseptissä on se, että voit valmistaa sen myös ylijäämäpastasta, tärkeää on käyttää pitkää muotoa, muuten et saa aikaan pääskysenpesä-efektiä. Alla kerromme menettelyn vaihe vaiheelta selitettynä, sinun täytyy vain kokeilla tätä superideaa kotona!
Ainesosat
Materiaalit
- Potti
- veitsi
- leikkuulauta
- Muffinivuoka tai yhden annoksen muotit
Valmistelu
- Laita kattila suolattua vettä liedelle. Kun se kiehuu, upota pasta...
- Hienonna sipuli ja paista se pannulla oliiviöljyssä. Lisää tomaattikastike ja keitä noin 10 minuuttia.
- Valuta pasta hyvin al dente (vähintään 2/3 minuuttia ennen pakkauksessa ilmoitettua aikaa) ja heitä se nopeasti pannulle tomaattikastikkeen kanssa.
- Ota muffinssivuoka ja sivele jokaiseen muffinssivuokaan oliiviöljyä. Kääri sitten iso haarukka spagettia ja aseta se muottiin (jos spagettipesän pohja on hieman vaurioitunut, aseta se haarukan avulla suoraan muotin sisään). Toista toimenpide muiden muottien kanssa.
- Leikkaa mozzarella paloiksi. Yritä luoda pieni onkalo pesien yläosaan ja aseta mozzarellapalat sisään.
- Kaada tilkka öljyä jokaisen makaronipesän päälle ja paista 11/12 minuuttia 180 asteessa. (Paistoaika voi vaihdella uunisi mukaan, joten varmista, että mozzarella on sulanut hyvin ja spagetin pinta on kullanruskea).
- Irrota spagettipesät varovasti ja aseta ne tasaiselle lautaselle. Koristele 2 kahdella oliivilla mozzarellan päällä ja tuoreella basilikanlehdellä.
Havainnot
Kuinka kauan voin säilyttää paistettuja makaronipesiä?
Voit säilyttää niitä pari päivää jääkaapissa, mutta laita ne kannelliseen astiaan. Ennen tarjoilua pirskota niihin hieman öljyä ja laita ne uuniin 5/6 minuutiksi.
Millä pastalla pastapesät tehdään?
Me käytimme spagettia, mutta voit käyttää myös linguinea tai tagliatellea.
Miten saat paistetuista spagettipesistä rapeampia?
Pidennä kypsennysaikaa, mutta ole varovainen, sillä ne voivat kuivua liikaa ja menettää makua.
Mitä voin lisätä, jotta kastike olisi vielä maukkaampaa?
Jotta tomaattikastike saisi vielä enemmän makua, suosittelemme käyttämään pieniksi paloiksi leikattuja mustia oliiveja, jotta ne sulautuvat täydellisesti pesien joukkoon.
Kuinka monta makaronipesää teen näillä määrillä?
200 g spagettia riittää 6 makaronipesään.
Mitä käyttää muffinivuoan sijasta?
Jos sinulla ei ole vuokaa, voit käyttää kertakäyttöisiä muffinssivuokia tai minikokkeleita.
Mitä kastikkeita voin käyttää pastapesien valmistukseen?
Voit valita kastikkeet, joilla maustat pastan. Suosittelemme kuitenkin tomaattikastikepohjaa, jotta nuudelit eivät kuivu liikaa paistamisen aikana. Jos haluat "valkoisen" version, suosittelemme sekoittamaan pastan vatkattuun kananmunaan ja lisäämään sitten muut kastikkeet: ideana voisivat olla sienet ja pekoni.
Voinko käyttää ylijäämäpastaa pesien tekemiseen?
Ehdottomasti. Tämä on myös erinomainen resepti jätteiden hävittämistä vastaan.
Miten voin tehdä pastapesien pohjasta kiinteämmän?
Kun purat pastapesät, huomaat, että pohja rullautuu helpommin. Jotta muottien pohja olisi kiinteämpi, suosittelemme laittamaan päälle korppujauhoja tai voit tehdä pohjan jäntevästä juustosta (käytä esimerkiksi scamorza-juustoa mozzarellan sijaan).
