Vaniljakermavaahto, täydellinen kuorrute kakuille ja kerroskakkuille!
Kakkujen ja kerroskakkujen kruunaa ja tekee niistä entistäkin herkullisempia, tämä vaniljakermavaahto on ehdoton valinta! Se on nopea ja helppo tehdä, ja lopputulos on 100-prosenttisen herkullinen. Seuraa ohjeita vaihe vaiheelta, etkä tule pettymään ;-) Tämä vaniljakreemi sopii yhteen kaikkien kakkujesi makujen kanssa!
Ainesosat
Materiaalit
- 1 yleiskone tai
- 1 kulho
- 1 sähkövatkain
Valmistelu
- Laita kerma, kulho ja vispilä pakastimeen vähintään 15 minuutiksi ennen käyttöä.
Kaada kerma, mascarpone, tomusokeri ja vaniljauute kulhoon. - Vatkaa, kunnes seos on hyvin jämäkkää. Jäähdytä ennen käyttöä, jotta kerma pysyy kiinteänä.
- Nyt se on valmis! Voit käyttää tätä kermaa kakkujen koristeluun!
Havainnot
Miksi kerma laitetaan pakastimeen?
Kerman on oltava hyvin kylmää, jotta se voi vatkata kunnolla. Laita myös kulho ja vispilä pakastimeen, jotta kerma pysyy kylmänä, kun vatkaat sitä. Näin saat kerman varmasti joka kerta oikein!
Millaista kermaa minun pitäisi käyttää kermavaahtoon?
Valitse kerma, jossa on korkea rasvapitoisuus. Juuri kerman sisältämä rasva (ja kylmyys) tekevät kermavaahdosta täydellisen! Käytämme vähintään 30 % rasvaa sisältävää kermaa, jotta se kohoaa hyvin.
Voit käyttää nestemäistä kermaa tai crème fraichea. Jos haluat miedomman maun: käytä nestemäistä kermaa. Jos haluat hieman happamamman makuisen kerman: käytä crème fraichea.
Miten maustan kerman?
Voit käyttää vaniljauutetta tai vaniljatankoa, mutta voit myös käyttää manteliuutetta, kahviuutetta tai appelsiininkukkauutetta makusi mukaan!
