Erittäin herkullinen snickers-tyylinen juustokakku

EdellinenSeuraava

--

6 annokset

Erittäin helppoa

4 h 52 m

Lähetä tämä resepti ystävälle Tulosta tämä sivu Esittää kysymys kirjoittajalle Lähetä kuva tästä reseptistä

Jos rakastat Snickersiä, et voi vastustaa tätä taivaallista juustokakkua hetkeäkään. Kyllä, ilman liioittelua! Tämä jälkiruoka on pommi, se on niin herkullinen, eivätkä vieraasi pysty sanomaan muuta. Kokeile jälkiruokaamme seuraamalla tämän reseptin vaihe vaiheelta annettuja ohjeita, ja ennen kaikkea: NAUTI!

Ainesosat

Tukikohta :

• 1 Snickers-patukka
• 225 g digestive-keksejä
• 15 g paahdettuja ja suolattuja maapähkinöitä
• 50 g voita

Juustokakku :

• 125 g tuorejuustoa
• 200 g täyskermaa 30 % rasvaa
• 180 g mascarponea
• 30 g tomusokeria
• 1 rkl vaniljauutetta

Suolavoi-karamelli :

• 100 g sokeria
• 40 g puolisuolattua voita
• 20 cl täyskermaa 30 % rasvaa

Koristelu :

• 20 g maapähkinöitä
• 50 g sulatettua suklaata

Materiaalit

• 18 cm halkaisijaltaan oleva jousivuoka
• voipaperia
• 1 kattila
• 1 lastalla
• 1 sähkövatkain

Valmistelu

• Sulata voi ja Snickers vesihauteessa.
  Pilko keksit hienoksi ja kaada sulatetun voin päälle. Sekoita uudelleen.
• Kaada seos vuorattuun ja voideltuun jousivuokaan. Levitä tasaisesti vuoan pohjalle ja reunoille lusikalla tai lasilla. Jäähdytä (sillä aikaa kun valmistat loput).
  
• Suolavoi-karamelli :
  Sulata sokeri kattilassa keskilämmöllä. Ravista kattilaa aika ajoin.
• Kun sokeri on sulanut, lisää suolainen voi kerralla (varo roiskeita!) ja sekoita. Lisää kerma ja sekoita hyvin.
  
• Kun seos kiehuu, sekoita noin 10 minuuttia, jotta karamelli paksuuntuu. Aseta sivuun myöhempää käyttöä varten.
• Vatkaa kerma, mascarpone, tomusokeri ja vanilja. Sekoita joukkoon huoneenlämpöinen tuorejuusto lastalla.
  
• Kaada seos vuokaan pohjan päälle. Peitä pinta maapähkinöillä (säästä muutama myöhemmin ↓). Kaada päälle suolattua voikaramellia ja jäähdytä vähintään 4 tuntia, parhaimmillaan yön yli.
• Sulata suklaa. Irrota juustokakku ja aseta se tarjoiluvadille. Ripottele sulatettua suklaata juustokakun päälle koristeeksi.
  
• Lisää päälle maapähkinöitä. Kaikki valmista!

Havainnot

Voit tietysti käyttää valmista suolattua voikaramellia!
Me käytimme paahdettuja ja suolattuja maapähkinöitä, mutta voit käyttää myös tavallisia :-)

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat