Mango tahmea riisi, super lohdullinen thaimaalainen jälkiruoka
Lähde Thaimaahan nauttimaan makeuden ja eksoottisten makujen räjähdyksestä! Hemmottele itseäsi kuuluisalla mangotahmaisella riisillä. Anna kookosmaitoon liotetun tahmean riisin kermaisuuden, mehukkaan mangon kirkkaan keltaisen ja makean kastikkeen kermaisen valkoisen värin vietellä itsesi. Jos haluat rapeutta, ripottele päälle seesaminsiemeniä tai kookoslastuja. Yksinkertainen, lumoava jälkiruoka, joka vie sinut tropiikkiin yhdellä suupalalla!
Ainesosat
Riisin keittäminen:
Kookoscoulis:
Päällyste:
Materiaalit
- 1 kattila kannella
- 1 paistinpannu
- 4 kulhoa
- 1 veitsi
- 1 leikkuulauta
- 1 lastalla/hiuspiikkiä/riisilusikka.
Valmistelu
Riisin puhdistaminen:
Liota riisiä kylmässä vedessä vähintään 1 tunti ennen käyttöä. Huuhtele riisi, kunnes vesi muuttuu läpikuultavaksi.
Riisin keittäminen:
Keitä riisiä kylmällä vedellä peitettynä 15 minuuttia keskilämmöllä.
Sammuta lämpö ja anna levätä 10 minuuttia peitettynä.
Kookoscoulis:
Kaada kookosmaito kattilaan. Lisää sokeri.
Sekoita kaikki keskenään ja kiehauta. Anna hautua vielä 2 minuuttia sekoittaen, jotta seos paksuuntuu.
Kaada noin 3/4 coulisista riisin joukkoon ja sekoita riisilusikalla.
Kaada seos kulhoihin ja jäähdytä 1 tunti.
Leikkaa mango viipaleiksi.
Aseta viipaleet kulhon päälle.
Lisää sitten kookoscoulis ja seesaminsiemenet.
Ja nyt se on valmis! Nauttikaa!
Havainnot
Kuinka monta kulhoa reseptillä voi valmistaa 4 annosta varten?
Me teimme tällä reseptillä kaksi isoa kulhoa, mutta voit helposti tehdä 4 kulhoa, ja annokset ovat jo valmiiksi erittäin runsaita!
Voinko säätää riisin koostumusta?
Voit säätää riisin koostumusta muuttamalla keitinveden määrää. Jos haluat riisin olevan "al dente", lisää vettä yhtä paljon kuin riisiä (220 ml vettä 220 g riisiä kohti). Jos haluat sulavampaa ja tahmeampaa riisiä, lisää vettä enemmän kuin riisiä (310 ml vettä 220 g riisiä kohti).
Voinko tehdä enemmän coulis'ta?
Kyllä, voit halutessasi tehdä lisää coulis'ta.
Mitä riisiä minun pitäisi käyttää mangotahmaiseen riisiin?
Paras riisi on thaimaalainen tahmea riisi. Jos et todellakaan löydä sellaista, voit käyttää sushi- tai jälkiruokariisiä.