Parhaat suklaamuffinssit: valtavat ja kosteat
Tässä on resepti pienille herkuille, jotka tekivät urheilijat hulluiksi olympialaisissa: täyssuklaamuffinsseille! Nämä valtavat, ultrapehmeät suklaamuffinssit ovat levinneet niin hyvin, että eräs amerikkalainen yritys on tuonut ne leipomoon, jotta kaikki voivat kokeilla niitä :-) Tulet huomaamaan, että välipalaksi valmistaminen ei voisi olla helpompaa, seuraa vain alla olevia ohjeita:
Ainesosat
Materiaalit
- 4 vuokaa
- rasvatonta paperia
- vispilä
- Maryse
- ramekiinit
- sakset
- lasi
- Öljysuihke (valinnainen)
Valmistelu
Sekoita kuivat aineet: jauhot, kaakao, ruokasooda, sokeri ja suola.
* Käytä vispilää.
Sekoita märät aineet: muna, maito, kasviöljy, vaniljauute ja kaksinkertainen kerma.
Lisää kuivat aineet vähän kerrallaan, kunnes seos on tasaista.
* On parasta käyttää leivontasekoitinta.
Lisää suklaalastut ja sekoita uudelleen taikinasekoittimella.
Muffinivuoat:
Leikkaa leivinpaperista suuria neliöitä (tämä riippuu ramekiinivuokien koosta). Taita neliö neljään osaan.
Taita taitos auki ja leikkaa sitten taitteisiin saksilla.
Aseta neliö vuoan päälle ja muotoile sitten caissette painamalla paperia lasin avulla.
Voitele astioiden sisäpuoli kevyesti (me käytimme spray-öljyä).
Kaada muffinitaikina (vuokiin laitettuihin vuokiin) vuokien reunaan asti.
Napauta vuokia pöydälle/työtasolle, jotta taikina pakkautuu, ja laita sitten uuniin 5 minuutiksi 220 °C:n lämpötilaan. Laske lämpötila 180 °C:een ja paista vielä 20 minuuttia.
Ota uunista ja anna jäähtyä noin kymmenen minuuttia vuoassa, poista sitten vuoasta ja anna jäähtyä kokonaan ritilällä.
Ja siinä se on! Voit halutessasi täyttää ne lempilevitteelläsi (tutustu sivuillamme oleviin upeisiin resepteihin: olemme koonneet sinulle parhaat ↓↓).
Havainnot
Kuinka kauan voin säilyttää suklaamuffinsseja?
Voit säilyttää niitä 4-5 päivää huoneenlämmössä ilmatiiviissä astiassa.
Kuinka kauan voin säilyttää suklaamuffinsseja jääkaapissa?
Voit säilyttää niitä jääkaapissa 6-7 päivää ilmatiiviissä astiassa.
Voiko suklaamuffinsseja pakastaa?
Kyllä, voit pakastaa ne ongelmitta!
Mitä täytteitä voin lisätä?
Voit halutessasi lisätä taikinaan hasselpähkinöitä. Voit myös lisätä levitettä muffinssin sisälle ja päälle paistamisen jälkeen. Tee tätä varten muffinin yläosaan pystysuoraan reikä ja täytä se parhaalla levitteellämme:
- Kinder Bueno -maustettu levite
- suklaaganache
- Nutella-tyyppinen levite
- suklaa- ja kahvilevite
Voinko tehdä pienempiä muffinsseja?
Kyllä voit, sinun on vain varmistettava, että ne eivät kypsenny yhtä kauan!