Naudanliha bourguignon

EdellinenSeuraava

--

4 annokset

Erittäin helppoa

3 h 20 m

Lähetä tämä resepti ystävälle Tulosta tämä sivu Esittää kysymys kirjoittajalle Lähetä kuva tästä reseptistä

Ranskalaisen keittiön klassikko, jonka sinä teet nyt kotona ;-)

Ainesosat

• 500 g naudanlihaa
• 2 sipulia
• 2 porkkanaa
• 1 kukkakimppu
• 75 cl punaviiniä
• 100 g pekonia
• 1 valkosipulinkynsi
• 100 g herkkusieniä
• suolaa
• pippuri

Valmistelu

• Kuullota hienonnettu sipuli kattilassa ja lisää sitten lihapalat. Kypsennä palojen sivut nopeasti.
• Peitä sitten viinillä ja lisää viipaloidut porkkanat, kypsennetty pekoni, hienonnettu valkosipulinkynsi ja kukkakimppu.
  
• Hauduta miedolla lämmöllä 2 tuntia.
• Lisää pilkotut sienet ja hauduta vielä 1 tunti.
  
• Jos liha ei ole vielä tunnin keittämisen jälkeen mureaa (pistä pala terävällä veitsellä), anna kypsyä kunnes se on mureaa, ja peitä kattila, jotta viini ei vähene liikaa.
• Ja nyt beef bourguignon on valmis!
  

Havainnot

Käytettävät palat: reseptissäsi voit käyttää kinkun, kyljen tai kaulan paloja.

Paksu kastike: Paksun kastikkeen saaminen onnistuu lisäämällä hieman jauhoja kypsennyksen alussa ;-).

Sähköinen tagine-astia: jos sinulla on sellainen, se on paras liittolaisesi Boeuf Bourguignonin valmistuksessa! Mikään ei ole parempaa hyvin haudutetulle lihalle.

Lisukkeet: Boeuf Bourguignonin voi tarjoilla riisin, perunoiden tai pastan kanssa.

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat