Oranais, vaiheittainen resepti

EdellinenSeuraava

--

4 annokset

Erittäin helppoa

50 min

Lähetä tämä resepti ystävälle Tulosta tämä sivu Esittää kysymys kirjoittajalle Lähetä kuva tästä reseptistä

Tänään puhumme leivonnaisen, vaniljakastikkeen ja siirappisten aprikoosien sekoituksesta... ORANAIS! Leivonnainen tunnetaan myös monilla muilla nimillä: "abricotine", "lunettes aux abricots" tai "croissant aux abricots". Tämä helposti valmistettava resepti sopii erinomaisesti aamiaiseksi, brunssiksi, jälkiruoaksi ja välipalaksi. Tämän reseptin yksinkertaisuuden ja vaiheittaisten selitystemme ansiosta älä epäröi tehdä näitä kotitekoisia Oranais-juustoja lastesi kanssa!

Ainesosat

Konditoria kerma :

• 12 cl maitoa
• 1 munankeltuainen
• 1 vaniljatanko
• 30 g sokeria
• 15 g maissijauhoa
• 1 lehtitaikina
• 1 tölkki aprikooseja siirapissa (500 g)
• 1 kananmuna
• tomusokeria

Valmistelu

• Konditoria kerma:
  Kiehauta maito ja halkaistu vaniljatanko.
  Vatkaa munankeltuainen ja sokeri, kunnes seos on vaaleaa ja kermaista. Lisää maissijauho ja sekoita hyvin.
• Kun maito on kiehunut, lisää sitä vähitellen edelliseen seokseen ja palauta se sitten takaisin kattilaan.
  
• Sakeuta keskilämmöllä jatkuvasti sekoittaen. Ota kattila pois liedeltä ja peitä kerma kelmulla (kelmun on koskettava kermaa, jotta se ei muodostuisi kuoreksi). Anna jäähtyä hyvin.
• Leikkaa lehtitaikina neljäksi samankokoiseksi suorakaiteeksi. Levitä hieman kylmää kermavaahtoa vinosti jokaisen suorakaiteen päälle.
  
• Aseta 3 aprikoosin puolikasta kermavaahdon päälle. Taita sitten taikinan 2 päätä aprikoosien päälle.
• Levitä vatkattu muna jokaiselle oranaiselle ja ripottele päälle tomusokeria.
  
• Paista 20 minuuttia 180°C:ssa.
• Ja nyt Oranais on valmis!
  

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat